暢銷的“人民日報”牌和“院士”牌紙餡肉包子

作者：山西老醋

前一段時間關於紙餡兒肉包子的消息可着實讓網絡熱鬧了一陣子。根據各種報道和
評論，似乎可以把紙餡肉包子事件的原委歸結如下：1）記者捏造新聞。這在中國不罕
見，但是由於此事件的國內國際影響非常惡劣，“雷厲風行”的政府才以逮捕“肇事記
者”和迅速發表更正申明而試圖平息這場風波；2）紙餡肉包子曾經存在過。“肇事記
者”解釋說是因為得到舉報才去跟蹤拍攝的。記者之所為可以算是事件發生之後通過鏡
頭進行的再現，這是一種正常的採編拍攝行為，當然最後政府的解決方案和前面一樣。

我想，傾向於相信第二種結論的人恐怕不在少數，儘管紙餡兒肉包子事件現在已經
日趨平息。

孫志剛事件已經過去了，他的死和社會輿論推動了收容制度的變革。我們也希望通
過肉包子事件推動政府認識到國內食品安全的嚴重問題，也希望“人民喉舌”認識到民
眾的呼聲。

本來以為紙餡兒肉包子已經遠離我們而去，這幾天卻驚訝地發現市場上又推出了許
多種改進型的肉包子，反響較好且很暢銷的當屬“院士”牌和“人民日報”牌。許多散
布在各網站的沒有註冊商標的肉包子也同樣賣的很紅火。也難怪，以“陰陽五行”這樣
的“紙”為餡兒的包子已經深深滲透在中國人日常生活的每一個角落。金髮碧眼的洋人
們也吃類似於包子的一種東西，據說中間還經常夾上火腿香腸。這一百年來，俺泱泱中
華上國也開始“師其長技”，賣起了夾肉的包子，比起用紙做餡兒，據說味道還不錯（
留洋歸來的假洋鬼子們如是說）。然而假洋鬼子們居然得寸進尺，企圖廢除俺中華上國
的傳統，妄想要全部用肉為餡。是可忍孰不可忍，向為草民喉舌的人民日報和一直關心
草民疾苦的工程院陳可冀院士拍案而起，憤怒指責假洋鬼子數典忘祖，並為紙餡包子開
拓市場而大聲奔走呼號。

遺憾的是世事輪流，紙餡包子的銷售份額逐漸萎縮，純正肉包子正在成為各地集市
的暢銷商品（據絕密消息，最大的旅館業連鎖店----悅來客棧已經把紙包子從菜單上清
除了)。陳可冀院士們無奈之下，推出了“中西結合”的肉包子，其餡兒的比例很有講
究：洋人的肉餡兒占4成，中國傳統包子的紙餡兒占6成，紙餡兒先要用艾草液泡3柱香
的功夫，蒸籠上灶之前先要祭灶王爺，水開之後要象燉狗肉一樣滾上3滾，才能算原汁
原味。即使如此，假洋鬼子和“扶清滅洋”的義和拳民們還是不斷對陳院士們發起攻擊
，唉，里外不是人啊。