2007年2月4日 04:39

　　糖果、蜜餞等年貨已經到了銷售最旺的時候，大多數人都喜歡到超市去購買年貨，圖個安全、放心，可誰又能料到，在超市裡像天喔、華味亨這樣知名度高的大品牌，質量也會有問題。

　　近半蜜餞不合格

　　這次涉及以上兩個品牌的蜜餞被曝不合格，是《南京質量報告》聯動杭州、合肥、蘇州、揚州這三省五地電視台，在當地公證人員的陪同下，從這五個城市的大型超市中，選取了7個品牌，12個品種，23個型號與批次的蜜餞產品，送交當地權威檢測單位檢測後得出的結論，被抽檢的蜜餞產品的不合格率竟然高達47.8%。不合格的產品有：上海天喔食品有限公司生產的天喔牌210克瓶裝鹽津桃肉，杭州華味亨食品有限公司生產的華味亨牌鹽津桃肉以及華味亨牌鹽津葡萄，檢測出來的問題都是糖精鈉等甜味劑超標。國家對糖精鈉的使用規定為，話李和話橄欖可以使用每公斤5克，而其他的蜜餞
產品，如鹽津桃肉和鹽津葡萄的使用量被限制在每公斤0.15克以內。

　　而天喔牌210克瓶裝鹽津桃肉，在南京的抽檢結果為，每公斤含糖精鈉0.35克，超出國家標準0.2克，而在杭州抽檢的結果更嚇人，達到了每公斤1.19克，是國家規定使用上限的8倍，華味亨牌鹽津桃肉在杭州被抽檢出糖精鈉含量為0.84克/公斤，超過國家允許使用量0.15克的4.6倍。

　　利益驅使誘使企業使用糖精鈉代替蔗糖

　　南京工業大學熊強副教授認為，糖精鈉和動物某些器官的癌變有一定的關聯。無疑，如果人吃了超量使用糖精鈉的蜜餞，肯定也有害無益，但是生產企業依然不顧規定，超量使用，源於背後經濟利益的驅動。據悉，糖精鈉的甜度是蔗糖的500倍，也就是說，只要花8塊錢使用500克的糖精鈉，甜度就和花1200塊錢買來250公斤白糖加入蜜餞的效果一樣，巨大的成本優勢，使企業使用糖精鈉來代替白糖。

　　但是企業為什麼不僅加，還要超量加呢？熊強表示，因為國家對桃肉產品的指標很低，只有0.15克/公斤，如果只加這麼點，顯然難以符合廠家對甜度的要求。

　　不夠甜就加蔗糖？廠家當然不可能那麼傻，為了獲得從糖精鈉替代蔗糖所節約下來的生產成本，還有不少企業鋌而走險，和國家政策打擦邊球。例如杭州一家企業就給鹽津桃肉穿了個馬甲，變名為鹽津“梅條”，因為梅子類的國家標準是5克/公斤，比本來桃肉0.15克/公斤的標準多了幾十倍。

　　市民：對大品牌食品產生信任危機

　　記者隨即採訪了部分市民，吳先生表示：“不會吧？蜜餞也就這幾個大品牌，而且是在超市買的，都說有質量問題，那以後該到哪裡去買放心蜜餞？除了蜜餞，其他的大品牌食品是不是其實都有問題，只是沒有被曝光？”