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飛雲:晉商家族榆次郝氏(7)貨聚九州,你的家鄉有什麼?
送交者: 飛雲 2009年01月11日13:55:12 於 [史地人物] 發送悄悄話

   公興順及郝家其他雜貨莊經營項目大約有十大類,各類中又有繁多的品目,來源於國內外。從這裡我們可以看到上個世紀20-40年代,國人日常吃什麼、用什麼;什麼地方有什麼名特產。

1、糖類:有來自廣東省潮、汕甘蔗制紅白糖。蘇聯產毛厘士紅糖。日本產機制白砂糖、綿白糖、方糖。天津產(砂糖改製品)紅白冰糖、老茂生加工水果糖等。

   2、蜜餞類:青梅、櫻桃、佛手片、桔餅、青絲、紅絲、薑片、文冬、瓜條、桂花醬等,分別來自產地的福建、廣東、廣西。還有玫瑰產自山東省泰安等地。

   3、紙張類:各種機製紙,如捲筒厚薄型白報紙、各種輕重磅道令紙、有光紙、標語紙、各色臘光紙、雜色縐紋紙等,分別來自芬蘭、瑞典、瑞士、美國、日本等國。國產機製紙,只有吉林省長春為數不多的產品。此外,國產紙張絕大多數是手工製品,如安徽省產的宣紙,陝西產的桑皮紙,湖南產表辛紙、黃表紙,晉南產大小麻紙,山東省原東昌府(現聊城)、廣東省佛山鎮(今佛山市)的梅紅紙等。

   4、裝飾和祭祀用紙箔類:分別來自廣東、山東、江西等省區,計有各種色紙、瓦金紙、縐金紙、黃白剛臉紙、表紙、古連紙、各種刷金紙箔、錫紙箔等。

   5、海味副食類:海參、魚翅、魷魚、鮑魚、銀魚、魚骨、魚蛋、蟶乾、干風、海帶,以上大部分產自日本。蝦仁、蝦皮、蝦米、蝦籽、蝦油、蝦醬產於海參崴或天津屬塘沽。其干(龍爪)最佳者來自泰國。黃花菜大同產。木耳來自河南魯山或陝西漢中。福建或浙江產的紫菜、玉蘭片,干筍來自湖南。海蜇、蟄頭產於江浙沿海。髮菜,來於青海。火腿、產於浙江金華。洋粉,是膠東特產。松花蛋,產自江蘇常州。腐竹,漢口產最佳。閩、湘產的蓮子。河北、內蒙產口蘑。閩、貴、贛產金錢香菇。龍口產的毛細粉條。晉西北產的純豆制粉條、粉面。

  6、藥材調料類:八角、(大菌)來自廣西。花椒盛產地今河北涉縣。小菌、良姜、青元、山奈、砂仁、豆蔻、草仁、草果、陳皮、青皮、桂皮、梔枝、桂圓、元肉、桃仁、杏仁等以上絕大部分產自南方各省區。長壽果來自甘肅省。黑白胡椒產自南洋群島或海南島。

  7、顏料油漆類:其中顏料有大小捅德國進口,青、藍、白、紅各色。天津產各色桶、袋裝染料。古建築、泥塑裝飾用和彩畫用的永不褪色各色顏料,大部分是冶煉成品。生漆和生桐油分別來源於雲、貴、川、陝等省區。此外是天津產各種調和色漆與清漆,那時統稱洋漆。

  8、日用雜品類:湖南產原始馬車、轎車用檀木軸河刀刃用湖鋼。死喪者孝子面簾用南順布。蓋棺密封用小白粉。粉飾用大小白土、煙煤。火鍋用木炭等。

  9、礦產類:農業或藥用的紅礬,產自湖南,也稱信石或砒霜,黑、白礬,土籽,熬生桐油用等。

  10、茶葉類:湘、鄂、閩、浙產各類紅茶、花茶、磚茶,類別繁多多來至自家茶莊。

  綜上十大類貨物,各類中又分檔次,檔次中又有細目區別,從管貨頭目在每晚收發貨終了,由進貨底簿上,轉登為查看方便而備的長達三市尺兩塊水牌上,正反共四面密密細小字跡,排列貨物品名,約有千種左右。在當時經營人一句俗語:“爭取多賣錢,就得貨齊全”,也是商號生財之道。

 上述雜貨主要天津分莊採購供應,其它品種來自西安等別的分莊。天津分莊是榆次總號與西安、太原分莊供總站。天津對各路貨物都是火車發運。天津分莊除擔負雜貨採購任務外,還辦理由西安分莊購運往天津的桐油、生漆、木耳等貨物,還有榆次總號從涉縣、孟縣購運到津的花椒,向各洋行(外國商人駐津機構)銷售任務。(未完待續)

(回憶人周波臣榆次市人民銀行離休幹部1936年至1943年曾在公興順雜貨莊學徒,後任公興順太原、天津分庄司帳及上海分莊高級店員。

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