从佉卢文简牍中看精绝国的葡萄种植业2

http://agri-history.net/scholars/weisi/weisi44.htm

—— 兼论精绝国葡萄园土地所有制与酒业管理之形式

尼雅遗址大约有180平方公里的面积，在这180平方公里的土地上究竟有多少个葡萄园，合计有多少亩？葡萄有多少品种？怎样防虫、防冻、防风、防雹；怎样搭架、修剪、施肥、灌溉等等，产值如何？我们皆无从得知。从佉卢文农业经济简牍反映的情况，不过有一点是清楚的，葡萄园土地除了皇廷的之外，多数是掌握在庄园主和寺院僧人手里的，属于一般贫民和奴隶的葡萄园土地是很少的。精绝国除畜牧业之外(22），葡萄种植业是精绝国的经济支柱产业。收获季节，葡萄不仅可以鲜食，而且可以制成葡萄干，当时精绝人是否会将葡萄凉制成葡萄干，简牍中没有反映，考古发现也未见实物，故暂且存疑。精绝国大面积种植葡萄最主要是为酿造葡萄酒提供原料，葡萄只有经过再加工酿造成酒，才能获得丰厚的利润。

二、精绝国的嗜酒之风与精绝国的酒业管理

西域人对用葡萄酿酒和饮用葡萄酒有悠久的历史，据《史记·大宛列传》所记：公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒 ，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿”（23）。1975年，考古工作者在我国新疆天山北麓，从一座距今2000年的古墓中发掘出一套酿酒器具。计有：球形青铜壶、扁形陶瓷发酵器和木制压榨葡萄的工具（24）。2004年夏，在新疆吐鲁番阿斯塔那一座距今1700年古墓壁画中，发现绘有一幅“庄园主生活图”的下角画有一块葡萄地，画面上还再现了葡萄酿酒从榨汁到蒸馏的全过程（25）。汉晋时期的鄯善国、精绝国，无论是皇廷的国宴上，还是庄园主的餐桌上，葡萄酒都是必不可少的佐餐饮料。《译集》第637号简牍是一份账单，此单详细记载了鄯善王夷都伽·摩夷利陛下在位之11年6月，皇后去于阗旅行，路经精绝（凯度多）等地，其所用的酒potgonena；谷物dirplra；面粉ata的具体数目。

账单记述：“夷都伽·摩夷利 陛下在位之11年6月1日，当皇后去于阗旅行时，kala基特耶曾来此处凯度多，于cozbo索没阇迦之时，彼曾在山里作vasdhiga。当时曾 用去下列开支：在山中potgonena酒1米里马4希，又dirplra谷物2米里马10希，面粉（ata）1米里马5希，又1米里马10希作为在山中之粮食。后来，kala病了，又在acona用去谷物1米里马10希，在acomena用去酒3希。又kala基特耶从山里回来时，在凯度多之vasdhika又用酒7希。在彼启程前赴都城时，又取路途用之potgonena酒4希及随从人员之粮食1米里马10希。……当kala从于阗回来时，又派 迦提啰 从尼壤（即尼雅-中译注）前来取去potgonena酒4米里马。又收到kala阁下从该地寄来之命令书一封，内命令送酒给tasuca达钵吉耶。又余等将potgonena酒3希送sadavida祖吉色啰。……又当kala布没那拔啰到山里去 旅行时，曾 用potgonena酒1米里马4希。又，舍迦莫耶、钵利耶伐多及 莱比耶曾取potgonena酒12希给舍凯人”（26）。

很清楚，这里的potgonena酒就是葡萄酒。据希腊学家罗念生考证：汉时"蒲桃"（葡萄）二字的发音，直接源于希腊文"Botrytis"。汉学家劳费尔在其名著《中国伊朗篇》（Sino-Iranica）里认为葡萄一词是波斯语Budawa的对音。在这里，我们也可以清楚地看到，精绝国时期，佉卢文potgonena（英文转写）发音与希腊文botrytis、波斯语budawa前半语发音基本是相近的，没多大区别。前文我们已注明“凯都多”即“精绝”。简牍中的“米里马、希”是重量单位，20希＝1米里马（27）。此份账单所记，皇后此次去于阗旅行共用谷物、面粉8米里马5希；用去potgonena酒6米里马5希。而1米里马的重量是多少呢？《译集》第329号简牍中有“每只骆驼之驮量为1米里马1希”语（下文将全引）。若按照现在每只骆驼通常的驮量，一般在150公斤到200公斤之间的话，至少1米里马在150公斤左右。1希≈7.5公斤左右。若照此计算，鄯善皇后此次出行旅游，路经精绝等地，共用去谷物、面粉约1237.5公斤，用去葡萄酒就937.5公斤。由此可见，葡萄酒是鄯善、精绝皇廷贵族的一种日常生活必需品，与粮食具有同等重要的作用。粮食是每日必吃，葡萄酒是每日必喝。“无酒不成席”在精绝国早已成为俗规。

葡萄种植作为精绝国农业的主导产业 ，其所产生的经济效益主要体现在葡萄酿酒业方面。土地私有在精绝国占主导地位，所以国家对征收税酒是相当重视的。为征收税 酒国家专门设有收取税酒的酒局，酒局内有专门收取税酒的税吏，《译集》第567号简牍对此有明确的记载 。

简牍云：“顷据苏祗耶向余等报告，彼现任税吏（sothamga）已有四年。彼之屋内，浪费很大。此处酒局已立有账目。税吏苏祗耶在彼屋内将酒浪费，应免去彼税吏之职 。由别人作税吏。酒，彼等欠酒局之皇家之酒，该酒苏祗耶及钵祗娑务必付清，旧欠之酒仍应由彼等征收。至于新征之酒，苏祗耶则与此无关，应由其他税吏征收”（28）。

精绝国酒局收取税酒是以村或百户为单位集中收取的。同时，拖欠税酒不交或交不起，是要以物折价相抵交付的。《译集》第431号简牍就是一件酒局向吠耶村征收税酒的文书。

简牍云：“此文件系有关耶吠村之酒事。耶吠村人三年之suki酒应分别计量出来。apsu舍凯之人及耶吠村之全村人原有之suki酒各为19希。酒现已征收二年。第三年，vasu suvesta摩里伽曾来一信说，此酒应全部出卖，以购衣服和被褥。关于此酒，啰苏将价款带来，为五岁之马一匹，彼以该马换得酒5希及agisdha2.另有第二匹马由ageta色钵伽从此处带至汝处，由suvesta摩里伽收取。连同此马尚有kojava 1条及agisdha 1。第三匹马，余自tomgha舍阇处送来，由suvesta摩里伽收取”（29）。“suki酒”就是“税酒”。

《译集》第168号简牍是一件多户或村、区拖欠酒局税酒的账单。 该账所记：

1、毕多伽欠酒1米里马15希；罗犀那欠10希。

2、色伐耶百户内欠酒14希；楼色都区欠酒16希。

3、凯尼耶（百户）内欠酒1米里马2希；布阿（区？）内欠8希（30）。

在这件账单上根据第2、3行所记村名、区名推断，第1行所记的“毕多伽、罗犀那”应为村名或区名，若不是，即为收取某村或某区税酒“税吏”的名字。精绝国对税酒的征收相当重视，葡萄种植户拖欠税酒时间过长是要付利息的。

《译集》第539号简牍有这样的记载：

十月内〔……钵吉耶及阿比那收到酒8希，谷物3米里马，绵羊1只〔…… 〕秋天收到酒4希，第二次之4希系酒之利息。谷物之利息为〔……〕2希及谷物3米里马。〔……〕总值为19。于秋天，（31）。

此件简牍残损较重，但贯通上下文意，可以断定这是一件官方文书，而不是一件私人之间相互借贷的协议书。无论是借贷谷物、酒浆，还是村、区或个人拖欠国家的税收，其利息只能由国家来定，收取利息是带有一定强制性的。从《译集》第100号简牍反映的情况来看，庄园主有跨庄园放贷谷物的现象，未见有放贷酒的纪录（32）。所以只有在拖欠国家税酒（也即酒税）、粮税的情况下，欠税户才可能支付酒利息、粮利息。由此可见，酒税和粮税一样，是精绝国向农民征收的一项常规税，此项税收是精绝国的一项主要财政来源。国家通过酒局将税酒收归国有，再通过商运销售到周边的且末、楼兰、于阗等国家。《译集》中有一件“皇廷令卡罗吉耶用驼载酒送且末销售”的命令书，该简牍编号第329号。

该简牍云：“酒业现已在且末盛行，当汝处接此命令书，五峰骆驼（所能驮载）之酒，应交卡啰吉耶送此。每只骆驼之驮运量为1米里马1希，因此，彼在且末便完全能将1米里马计量出来。从汝处，酒应同〔……〕一起运来。此酒务必于4月5日运至且末。决不允许有任何〔……〕酒”（33）。透过此件简牍我们也可以看出，酒的商业收入对精绝国经济所起的支撑作用，否则，皇廷不会如此重视葡萄酒的外销。

综上所述，精绝国政府对葡萄酿酒业的管理是十分严格的，国家设立由专门征收税酒的酒局，以村或百户为单位向酒局上缴税酒，拖欠税酒是要受罚的，即支付酒利息的。国家酒局征收来的税酒，通过商运销售到周边国家。酒税的确是精绝国的一项主要财税来源。

（作者：卫斯，字 晋石。考古学家、教授级高级工程师，研究员。男，1954年2月生，山西平陆人。1976年参加工作。1993年享受国务院政府特殊津贴。现为自由学者。

研究方向：西域农业考古、中国古代科技史、古代文明起源等。

电子信箱：sivvei @ yahoo.com.cn）

注释：

⑴林梅村：《汉代精绝国与尼雅遗址》《汉唐西域与中国文明》，文物出版社，1998年版，251～252页。

⑵《汉书·西域传第六十六上》，第十二册，中华书局，1962年版，3880页。

⑶ 拙作：《西域农业考古资料索引·第六编农业文书·三、佉卢文农业文书（一）畜牧》，《农业考古》2003年3期起开始连载，预计2006年《农业考古》3期刊毕。

⑷《马克思恩格斯选集》第四卷，人民出版社，1972年版，第163页。

⑸马克思：《资本论》第三卷，人民出版社，1975年版，第696页。

⑹《马克思恩格斯选集》第28卷，人民出版社，第260-261页。

⑺王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》（T·Burrow:A Translation of the kharoshi Documents from Chinese Tur kestan)1940年由伦敦英国皇家亚洲协会出版。下文所引资料不再祥细注明，即只注明"中译本"出处。

⑻王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，226页。

⑼王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，231-232页。

⑽林梅村：《汉代精绝国与尼雅遗址》，《文物》1996年12期，54-55页。

⑾王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月，249页。

⑿王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，251-252页。

⒀王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，253页。

⒁王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，194页。

⒂王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，236页。

⒃王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，204页。

⒄王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，260页。

⒅李遇春：《尼雅遗址和东汉合葬墓》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年9月版，25页。

⒆杨建新：《斯坦因和我国史地研究》《西北史地》，1983年1期20页。

⒇王炳华：《尼雅考古揭开新页》，《新疆文物》1996年2期，32页。

(21）《光明日报》2004年4月8日第一版。

（22）笔者所检索过的150余件佉卢文农业经济文书中，有半数以上与畜牧有关，对此将专题探讨。

（23）《史记·大宛列传第六十三》第十册，中华书局，1982年版，3173页。

（24）《新疆西域酒业》见http：∥westrgion.shcei.com.cn／q0383101.htm

（25）将彩云：《吐鲁番古墓发现1700年前"葡萄园"风貌》《新疆考古细览》http：∥xj.xinhuanet.com／2004-08／08／content－2643801.htm。

（26）王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，258页。

（27） 王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，第210号文书，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，217页。

（28）王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，247页。

（29）王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，233页。

（30）王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，203页。

（31）王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，244页

（32）王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，195页。

（33）王广智译：T·贝罗：《新疆出土佉卢文残卷译文集》，《尼雅考古资料》，乌鲁木齐，1988年7月版，219页。