审判进入下一阶段，被告自己出庭作证。戈林第一个出来作证。先是他的辩护律师提问，律师问到了纳粹政权的合法性这个问题。让检方出乎意料的是，戈林对纳粹所作的一切都供认不讳。他回答律师的提问说：“我们早就计划好了，一旦掌权后就不放手了。”

戈林在法庭上和杰克逊法官的交锋是很精彩的一个回合。戈林本着藐视法庭的态度，对所有问题都回答的直接了当，根本不管是否对自己有利，忏悔当然更是没有的了。大概他是把法庭当作发言的最后机会了。在他人生的最后日子里，似乎说话的机会比生命更加重要。

戈林的律师提问完毕，下面该是检控官进行交叉问讯（cross-examination）。一开始杰克逊把事情想得很简单。既然戈林本人对一切罪行供认不讳，他做为检控官只要提问就行了，根本无需多费脑筋。在电影里，一位助手提醒杰克逊说：“要准备一点厉害的问题，别让他喘气。”可是杰克逊认为没有这个必要。

不过一旦正面交锋，杰克逊发现自己完全处于被动。起初他对戈林提出一连串与纳粹政府各项政策有关的问题，结果戈林被抓住机会发表长篇演说，说得振振有词头头是道。杰克逊完全处于下风，因为他控制不住场面。

这里可以和东京审判做个有趣的对照。电影《东京审判》里，当中方检控官倪征燠（就是英达演的那位）交叉盘问战犯时，战犯（好像是土肥原）说：“这个问题我想解释一下”，倪征燠气宇轩昂地回答说：“我没有问你如何解释”。看来在东京的法庭上，战犯解释事情原委的机会并不多。

但是在纽伦堡法庭上，戈林却是想说什么就说什么。在电影里，美国法官Biddle是个十足的小人，他趁机报复杰克逊（因为杰克逊不同意他做首席法官），向英国法官咬耳朵说杰克逊根本没准备好，又说法庭应该给戈林一个机会，让他说话。英国法官于是几次三番告戒杰克逊：被告有权利把话讲完。

旁观的记者都把杰克逊的窘况看得一清二楚。图中这位播音记者在广播中说：“看起来，那个戈林控制了法庭。”

从法庭下来，戈林处于极度兴奋之中，连饭都不想吃了。他的看守朋友对他更加佩服了。图为这位看守进入囚室和戈林聊天。看守说：“朋友们都管我叫Tex”。戈林对他说：“其实我们德国人和美国人本来不应该自相残杀。我们现在有一个共同的敌人，就是共产党。”说得年轻的Tex连连点头。

在戈林出庭作证的期间，心理学家Gilbert到戈林的囚室去聊天。他很想知道戈林的内心想法：难道面对成百上千地屠杀犹太人这样的暴行，戈林就没有一点羞耻感，还要为纳粹辩护吗？

戈林告诉他，自己并不是个恶魔，对这些死难者并非没有感觉。但他经历过第一次世界大战，同样记得他的德国同胞所受的苦难。更重要的，他是个军人，他最关心的是战争。后来他又问Gilbert：“你该不会是个犹太人吧？”Gilbert回答说他正是一个犹太人。戈林听后，拿着烟斗笑了起来，说：“我们现在的处境相当有趣。”

杰克逊法官在法庭上受到打击。下来后，他找到他的美国同胞Biddle法官去理论，要法官不要太纵容戈林，不能让戈林控制法庭。Biddle这时候便语重心长地对杰克逊说：“你的确准备的不好，不要不承认嘛。好在你还有一个周末准备下次出庭，好好利用这个时间吧。”

电影里的杰克逊受了Biddle法官奚落，准备撩挑子不干了。他叫来女秘书Elsie Douglas，开始口述一份给总统的电报，说是“鉴于当前情况，我准备辞职，让更有能力的人来负责纽伦堡的工作”云云。女秘书才听了个开头，就放下笔说：“Bob，这电文我不写。”

接着女秘书动情地对杰克逊进行了一番鼓励和劝解，说：“戈林之所以那么不可一世，是因为他有他的信念。难道你没有信念吗？Bob，这场审判是你的。难道戈林对他的信念还强过你对你的信念吗？”杰克逊大为感动，对女秘书深情一吻。

这里要顺带说说杰克逊和女秘书Elsie的一段婚外情。电影花了不少镜头来讲这段罗曼史，其令人腻味，与《东京审判》里的中日恋情可有一比。杰克逊本有妻室，在电影的开头，有个情节暗示他和妻子的关系已经到了“相敬如冰”的阶段，想必是为下面的婚外情铺路。杰克逊对妻子解释说，他要去纽伦堡的这趟公干，人人都不许带妻子，怕影响了士气。杰克逊的老婆便没好气地对他说：“你不想让我去就算了。”

不许带妻室，但是带女秘书却是名正言顺的。杰克逊在纽伦堡一待就是一年多，天天和女秘书在一起，日久生情也可以理解。只不过真实生活中并不是这么回事。真实的杰克逊法官的确有个同名的女秘书，但从未有报道说二人有过恋情。就是原著小说里也没有。小说中提到女秘书时说：“道格拉斯女士是一个迷人的、有金黄色头发、身体略显发胖的中年寡妇”。电影里非但没有交待女秘书是寡妇，而且动用了美女Jill Hennessy来扮演。Hennessy不但拥有迷人的面容，而且身材一流。