这篆字更形象：上面是"甑"(zèng, 古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格，如同现代的蒸锅)，冂(jiōng)爲竈(zào, = “灶”)口，廾推林内火。

爨另一同音同意字是"熶", 古同“爨”。

爨也是中国的姓氏之一。中国的姓氏一般都是以封地、职位、职业，或是山川河流命名而来的。如“赵”、“郑”、“周”、“司马”、“司徒”。我猜想，这 “爨” 姓也许是某人的封邑地或是他曾经是负责御膳的厨师。如:爨人(爨夫。厨师);爨室(厨房);爨妇(执炊的女人) 。

这图里在大村口墙上的字一定是指姓。

在1500多年前的汉末，在远离中央王朝统治的西南边陲，曾经出现过一个长达400多年的南中爨氏地方王朝，它的势力范围包括了今云南全境、四川南部、贵州东部及越南北方部分地区。爨氏地方王朝统治南中的政治、经济、文化中心就在云南省曲靖陆良县，爨氏王朝也修德修文，创造了灿烂的地方文化。历史书籍对这段历史少有记载，给南中爨氏蒙上了神秘的面纱。 在陆良彩色沙林西面约三公里的薛官堡斗阁寺打殿内，耸立着一块古碑，这就是全国著名的爨龙颜碑。它的全称为“宋故龙骧将军护镇蛮校尉甯州刺史邛都县候爨使君之碑”。《爨龙颜碑》始建于南朝刘宋孝武帝大明二年（公元458年）。此碑高3.88米，宽1.46米，字数亦多，除碑阴题名外，仅碑阳即存文900余字，故称“大爨”。它是现存晋宋间云南最有价值的碑刻之一。 碑文追溯了爨换家族的历史，记述了爨龙颜的事迹。为后人研究爨换家族及晋南北朝时代的云南历史，提供了宝贵的资料。碑文说：爨氏的祖先，最早为颛顼，战国为郢楚，汉代为班固，至汉末“采邑于爨”，以为姓。虽其先祖先是否为颛顼、郢楚、班固，难以考查，但爨氏是中原流播南人的汉人则较为明显。

“爨”本是蜀汉时期的南中（今云南、贵州一带）大姓之一。至于东晋，爨氏世守南中，形成地方割据局面。“爨”遂逐渐由姓氏变成民族泛称--“爨蛮”。隋唐之际，爨蛮分成东、西两爨：东爨在今云南省昭通、泸西、寻甸、嵩明、建水及贵州威宁一带，西爨在今曲靖、马龙、昆明、晋宁、澄江、安宁、禄丰一带。东爨的主体民族为“乌蛮”，西爨的主体民族为“白蛮”，分别演变成了今天的彝族、白族等少数民族。

现在让我们再回到第一幅图吧！

这是位于北京市门头沟区斋堂镇的“爨底下村” (“川底下村”),是市级文物保护单位。 原来，1958年简化后改“爨”为“川”。相传该村祖先于明朝永乐年间从山西迁移至此，建立韩氏家族聚居之地。这里是北京通往陕、晋和口外的要塞，繁华一时；这里曾是兵家必争之地。经历了数百年沧桑巨变的爨底下村，依旧保持了居民原始的风貌--明清古居,已有400多年的历史，保存着500间70余套明清时代的四合院民居。

爨底下村: 苹果园地铁站乘929支线路公交车川底下路口站下车即到。