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父亲的空军生涯(31)
送交者: 芨芨草 2021年03月18日06:15:23 于 [史地人物] 发送悄悄话

的空生涯

作者:一直在看


31、当年的空勤灶

到吃大锅饭,我算是个威,从小就开始吃了。托儿所、小学、中学、高中、大学,天天去食堂道,工作以後也没少吃。吃食堂经验非常的丰富,回想起来,我吃的各色食堂真不少,有国家机关、事业单位,国厂,乡镇政府等等等等。

猛然发觉我是吃食堂大的。

在部大院生活期,我一直是在家吃。偶去机,跟混在一起抢饭吃,也菜很香。都说陆军的伙食不好,曾跟我哥去看他参加野战军的同学,他半熟的青椒炒土豆片,我也吃的倍儿香。害的那个陆军战士同学都不好意思当着我的面抱怨陆军的伙食。

所以,在里我可以负责任的:我没有吃空勤灶。不但没吃连见也没见过

好象我哥啃过空勤灶几口。次去八一行表演,看着熟悉的房,我哥感慨万分,突然了个问题那个空勤灶食堂旁,是不是干部灶?得到了肯定的答案後,他沉浸在愉快的回里:想当年,他34侯,母亲带他来部一次,每天在干部灶吃完的他,都要到空勤灶口流开始可能是想看爸爸,後来机就不是很正了。

员们孩子,是非常切,照例是要逗逗的,把我哥拉空勤灶,个塞他一个腿、螃蟹腿,那个个水果、巧克力什么的。不一会手里兜里就会被塞的满满的。

被父亲发现,他照例会被出去,甚至被教两下,每次我哥都是着什么被赶出空勤灶。第二天,他又会准在空勤灶口,探„„

我就没有个运气了,不但没吃空勤灶大20米以内都没近——家教越来越啊!

空勤灶到底是什么?今天我要揭开

吃了31年的空勤灶,在方面,应该是个威了,根据他的回,我把些年空勤灶的记录如下。

19511月开始吃空勤灶,他得那空勤灶分6等。分是:4号灶、5号灶、6号灶、7号灶、学灶,其中学灶又分开灶和普通灶。

4号灶是最高准的空勤灶,航校毕业後的父是一直在吃。

19531月,父亲毕业分配到部队时,开始吃4号灶。那准是4.7/天,什么么高?因4号灶是争灶,是斗任的。可能飞喷气式斗机的(待考)。

那个年代的4.7元,可以吃到什么呢?

是分餐制,每个一个托,四个菜。随便盛,凉菜如:腊、猪肝、猪肚、猪肉、猪舌什么的随便吃。巧克力、水果随便吃,有会把水果送到宿舍。咖啡牛奶24保温桶就在在休息室里。

看了个菜,感觉飞吃的大部分都是高量的西,是不是因为飞行消耗体力大呢?待解。

了,夏天,空勤灶会做冰淇淋、冰棍、冰水给飞员们

得小侯商店冰棍,有三分的和五分的两种,最高的是雪糕,大概是一毛二,没怎么吃

但我是很有口福的,我吃空勤灶做的奶油冰棍。有一年夏天,不知什么,空勤灶的开始冰棍了,可能是了解决一些随家属的就业问题吧。

每天中午1点左右,的奶油冰棍推出来,我一大帮等候已久的大人小孩一而上,4一根,立刻完。数量有限,一天只有两小推

那个冰棍的滋味特的好,没有冰茬子,奶油味十足,在各种品牌的冰淇淋那么多,但那种味道却再也找不回来了。

空勤灶的奶油冰棍生意,只行了一个夏天。

5号灶父没有吃,有些细节记不太清楚了,准大概3.7/天。用餐的大概是没有斗任

6号灶:航校行和不行的的教,每好象比航校学多一个菜。

7号灶(2.7/):螺旋桨飞机和运机、炸机和机

灶:准比7号灶低一些(大概是1.14/天)。分开始行的学灶和正在理的普通学灶两种。

亲记得开後的学灶肉比後来的4号灶少些,水果巧克力定量,每人每天要吃两个生蛋。

侯去机常有员递给我一个半生不熟的煮蛋,以示友好,我决的拒了,看着那些叔叔喝溏心蛋津津有味的子,认为很不可思,那玩意怎么可能好吃呢?在想起来,他习惯应该是航校空勤灶培养的。

分到部後,父就成了稀有物,什么?听我慢慢道来:

的航空制早就建立起来了,各种位的人也早就配了,除了

那批有14被分配到一个部,那个部共有多少呢?

答案是:14个。

当然机有很多,但没人。有朋友可能会:那些以前毕业哪去了?答案是:在抗美援朝前线。不如此,如果不是及,父也将在鸭绿江一的米格走廊游,没准一不留神立一功、两功的,其上前线的日期已定了。

4.7元的4号灶,父吃了一年多。4.7元是么分配的:早餐0.9元,午晚餐各1.9元。在是高。有多高呢,1954年之前,部队实行的是供制,父每人每月的津1.1元。後来了点,也不6/月。

一个月的津贴还不如他一天的伙食高!

要是把伙食费发给个人,那有多好哇!

如果把伙食费发给个人,一天4.7,十天47,一百天470„„发财了!

当然是理想状,几天不吃不喝,他会被饿死的。不准出军营,没地方食品,有也没用,再了,上也不允啊。

是有人惦记这4.7元的,包括父。怎么?退伙!

退伙,名思,就是退伙食。我前面提的那种把伙食费发给个人的想容易出人命,当然是行不通的。不员们再忙也有休息的候啊。

休息日,小伙子都揣着手上街玩去了,不回来吃。空勤灶当然应该把那天的伙食退人家;就是退伙,不次数太少,不了,父的印象,种机会一个月最多一次。

的休息日是这样的:

凌晨5点多员们起床,准备飞行,喝完两个生蛋,一杯牛奶後,来到机,正式吃点早餐。把机拉到起飞线时需要打开跑道灯。

天一亮,,开始行,两个起落束後,大概是8点多了。

束,休息日退伙之旅正式启

小伙子车结伴到达天津市,除了手,先将其他累赘东西寄存在一个熟悉的小饭馆老板那。小饭馆的名字叫小食堂,大概位于天津站和劝业场

然後去看一场电影,人半价——1

束後,回到小食堂吃,中、晚餐都在解决了。父中午一般点一碗面条,一个辣椒炒肉;晚上点一杯葡萄酒、一个河螃蟹。午、晚餐各5

後,劝业场看越,父亲记得起名字的是一出由上海女子班演的《碧玉簪》。

看完後回部,第二天去退伙。扣去早餐的9,可以退回3.8,减掉在天津的花亲还能剩下2.4元,是他津的两倍了,小伙子们还是很足的。种情行持了一年多(供制取消後就没人么干了)。期用退伙的钱买了一个提包(1多)、一个柳条箱(後来被管会扣押的那个)、一条被面、一套棉便服。

以前我提空勤灶傅的水平是国宴水平的,理在里宴外国元首,也毫不会得怠慢了客人。

的确如此。不但厨的水平很高,都各有活。父,当年他空勤灶的厨分工很,分专门炒菜,切菜,配菜的,专门端菜的;端菜的傅很多,都有活,可以把大大小小30—50个菜碟放在一条手臂上,走路悠着,手臂平伸着左右着,一个碟子都掉不下来,子里的菜汁也一滴不洒,真是了。

空勤灶分中餐和西餐,员们可提前一天选择餐具却一律使用刀叉,可能是学苏联人吧。我家有一套当年空勤灶使用的刀叉。是美国大使当年的餐具,叉子和勺的尾部着大大的US。餐刀的材很好,乳白色的把(象牙把?)50多年去了,刀依然很利,切牛扒是没问题

4号灶每天晚餐都有酒,平是葡萄酒,周末会餐就什么酒都有了。

後来束,4号灶的准也由4.7/天降3.7/天。准一直持1982年,中一度降到3/天,但很快就恢复到3.7元的准了。

有的朋友空勤灶就是空潜灶,准是2.5元一天,父亲说反正他的空勤灶从来没有过这准,即使父在全国各地出差、行任养期,一直是按3.7/算的。

时这准可以使达到以下生活水平:

蔬菜1斤半,猪肉1斤,半斤,4个,白糖4两,香油1两,富面、小站米(驻杨)或本地一米若干,物肝2两,巧克力(定量),点心(定量),牛奶咖啡若干,此外有复合多种生素一粒(小侯吃,大胶囊包着一粒黄色生素片,据吃一一个人一天的需要了)。

到了70年代,空勤灶的等取消了,只要是,伙食准都一试飞员要高一些,他有特别补助,每天多1元左右。

这样也好,免得有人因伙食准不同而要求调动

真有这样的人,有个大个子歼击1米八几的大个,不知怎么的起了斗机。成天在机内被皱皱巴巴的,在受不了要求到运机部去。但了一段时间回来了,据本人是因的伙食准太低,宁可回来着身子开机,位大个子的事迹取笑到在。

得以前我曾有院里的孩子跟我吹牛,他吃空勤灶,怎么怎么好吃。搞的我一直埋怨父太正。今年回国向父提起个使我心灵受记忆

亲义严词的断定:不可能!

经过我深入的调查研究,原了整个事情的真相,底揭如下:

那个跟我吹牛的小子吃空勤灶的菜的确不假,但不是在空勤灶吃的。来,是一种投机取巧的行

原来,航空有个干部,身体不太好,但,家里孩子多,太太工作收入不太高,生活上然没有问题,但可能比其他家庭稍微紧张些。于是他就想了一个法。空勤灶开饭时,他家的孩子常借口老爸病了,不能来空勤灶吃,要把菜打回去。

完就伸出个特大号的洗盆,每次都可以装的满满的回去,一家子都吃了。

然没人追究,但在部里,大伙也都那家人的行很不已然。

话说:三年荒,饿不着厨子。的确是这样,印象中的大厨都是体格健壮,光的。尤其是4号灶的厨子,吃什么,他就吃什么,不用行,运量也小的多,不胖也

过还是有例外,小常在路上遇一个叔叔,姓,是空勤灶的厨,慈眉善目、又高又瘦,完全覆了厨在我心目中的形象。

是不是叔叔的身材怎么么另,是不是有什么内情?

回答,他在的子,粹是因了撑的。

话说1954年左右,年力壮的炊事同志,被分配到空勤灶当厨。不从家招来,应该是个帮厨。

有一天,部晚上放影,空勤灶的都要去娱乐一下。但灶上照例要留一个人班。什么要班?因空勤灶是一个人免的地方,部有帮厨的传统,每次帮厨的会得到一些伙食上的好或便利。但他可以帮士灶、干部灶、招待灶甚至领导的小灶的厨,但从来不会去帮空勤灶。什么?太敏感,空勤灶的厨房,那是24都有班人的。怕人下毒,怕食物变质,反正是什么都怕,生怕员们哪天由于吃坏了肚子而不能行。那绝对是一起重的政治事件

班,由于是第一次班,所以班的头还特意向他交代了几个需要注意的事,然後离开了厨房。

看完影,几个厨师觉时间还早,就想回灶上看看,便聊会天。

到了空勤灶,却找不着小,喊也没人,大伙不禁提高了警惕:真有坏人搞破坏啊。于是手抄起棍子、铁锹什么的就往厨房里„„

同志躺在厨房的地上,一,眼睛一一合,肚子却高高的鼓了起来。旁,旁是一地的

原来,空勤灶了一大锅鸡,准第二天用。不知是酱鸡的味道太好了,是小同志胃口在太好,炊事员值班的着没事,一会一只、一会一只的越吃越上,停不住了。直吃的整个胃被撑爆,躺在地上动弹不得才嘴。

事後清点现场,拼出7只整的骨骸来。

大伙七手八脚的把小送到医院,救回了一条命,但胃却被切除了好大的一

从此小同志就一直没胖起来。

亲说:空勤灶能一定的高准,与部所在地的地方政府的大力支持是离不开的。尤其是部队换防到一个新地方的候。常是兵未到,粮草先行。当地政府早早的就接到上相关部的通详细说明如何保障空军飞在当地行任务时的後勤供,一定要足空勤灶的采要求。

大城市好些,如天津市,与部配合的非常好。把最好的米面供空勤灶。但有些中小城市,老百姓面都没见过,当地政府要派人专门去外地采

,有没有地方政府与你配合不默契的候?父亲说有:那是70年代中期的某年,父队换防到北京北部的一个,部,最先做的就是拜会当地地方政府,与当地干部见见面,顿饭,参一下机什么的。百密一疏,独独忘了粮食局的领导

下麻了,没几天,空勤灶的采汇报:粮食局通没有富面,只能供普通面粉。

搁现在,我肯定会什么要吃富面,要吃粗粮嘛!最好在普通面粉里加些麦麸,这样才是健康食品。

可当时规要吃富面,是政治任啊。

百思不得其解:拜了啊,没得罪呀?是不是会餐那天做了不做的事情?——哎呀!忘了粮食局的了

紧补救,专门请粮食局的大小目来机,好吃好喝之外,还让近距离接近机,观还边:上次来的人太多,没有,怕你看不清楚机。今天人少,大家看个

最後是皆大喜,富面第二天就供上了。

是个案,在父30多年的空生涯里,只一次。

那个年代,空勤灶的供要求,在正常条件下,都不是一个很容易完成的任,更何况,我的祖国的成并不是一帆风顺,共和国的史上曾经发那么多的天灾人。解决人民的温饱问题是各政府的一个理想,在老百姓很困候,员们这么高的生活。人民是做了牲的,老百姓是用自己的血汗养活着我的子弟兵

水情,不是一句空

写到,父亲说一定要我在文中感当年的地方各政府的支持和老百姓的无私奉献。没有他,我军队,我的空不会展的么快,

1961年,三年自然灾害的最後一年,空在汕头进行复气象训练,当地的商了保障参加训练班的伙食准不下降。动员全体工作人购鸡蛋。那是一个有不到西的期呀!商5一个收蛋,6一斤再卖给空勤灶。

地方政府亏损很大,得再多也要供,那是自己的人民空的,那是了中国人民永不受列的欺,那是了我的祖国能早日具有大的国防,那是了向全世界宣布:我中国人民,真正的站起来了!

中国的老百姓,大而平凡着。

亲说:摔机,的不好,我得起老百姓,得起吃的空勤灶?!


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