這篆字更形象：上面是"甑"(zèng, 古代蒸飯的一種瓦器。底部有許多透蒸氣的孔格，如同現代的蒸鍋)，冂(jiōng)爲竈(zào, = “灶”)口，廾推林內火。

爨另一同音同意字是"熶", 古同“爨”。

爨也是中國的姓氏之一。中國的姓氏一般都是以封地、職位、職業，或是山川河流命名而來的。如“趙”、“鄭”、“周”、“司馬”、“司徒”。我猜想，這 “爨” 姓也許是某人的封邑地或是他曾經是負責御膳的廚師。如:爨人(爨夫。廚師);爨室(廚房);爨婦(執炊的女人) 。

這圖里在大村口牆上的字一定是指姓。

在1500多年前的漢末，在遠離中央王朝統治的西南邊陲，曾經出現過一個長達400多年的南中爨氏地方王朝，它的勢力範圍包括了今雲南全境、四川南部、貴州東部及越南北方部分地區。爨氏地方王朝統治南中的政治、經濟、文化中心就在雲南省曲靖陸良縣，爨氏王朝也修德修文，創造了燦爛的地方文化。歷史書籍對這段歷史少有記載，給南中爨氏蒙上了神秘的面紗。 在陸良彩色沙林西面約三公里的薛官堡斗閣寺打殿內，聳立着一塊古碑，這就是全國著名的爨龍顏碑。它的全稱為“宋故龍驤將軍護鎮蠻校尉甯州刺史邛都縣候爨使君之碑”。《爨龍顏碑》始建於南朝劉宋孝武帝大明二年（公元458年）。此碑高3.88米，寬1.46米，字數亦多，除碑陰題名外，僅碑陽即存文900余字，故稱“大爨”。它是現存晉宋間雲南最有價值的碑刻之一。 碑文追溯了爨換家族的歷史，記述了爨龍顏的事跡。為後人研究爨換家族及晉南北朝時代的雲南歷史，提供了寶貴的資料。碑文說：爨氏的祖先，最早為顓頊，戰國為郢楚，漢代為班固，至漢末“采邑於爨”，以為姓。雖其先祖先是否為顓頊、郢楚、班固，難以考查，但爨氏是中原流播南人的漢人則較為明顯。

“爨”本是蜀漢時期的南中（今雲南、貴州一帶）大姓之一。至於東晉，爨氏世守南中，形成地方割據局面。“爨”遂逐漸由姓氏變成民族泛稱--“爨蠻”。隋唐之際，爨蠻分成東、西兩爨：東爨在今雲南省昭通、瀘西、尋甸、嵩明、建水及貴州威寧一帶，西爨在今曲靖、馬龍、昆明、晉寧、澄江、安寧、祿豐一帶。東爨的主體民族為“烏蠻”，西爨的主體民族為“白蠻”，分別演變成了今天的彝族、白族等少數民族。

現在讓我們再回到第一幅圖吧！

這是位於北京市門頭溝區齋堂鎮的“爨底下村” (“川底下村”),是市級文物保護單位。 原來，1958年簡化後改“爨”為“川”。相傳該村祖先於明朝永樂年間從山西遷移至此，建立韓氏家族聚居之地。這裡是北京通往陝、晉和口外的要塞，繁華一時；這裡曾是兵家必爭之地。經歷了數百年滄桑巨變的爨底下村，依舊保持了居民原始的風貌--明清古居,已有400多年的歷史，保存着500間70余套明清時代的四合院民居。

爨底下村: 蘋果園地鐵站乘929支線路公交車川底下路口站下車即到。