第二次世界大战中缅印战区

驻华美军官兵必读手册

图片：中国指导手册封面

备注：本手册仅供军人使用。未经国防部许可，不得翻阅全部或者是部分。

本文提供：特别服务部，军队服务部，美国陆军，美国国防部，华盛顿

翻译：戈叔亚

时间：2007年5月

绘图：一个中国军人

导言

中国已经和他们的敌人，现在也是我们的敌人——日本人进行了5年的战争。在这期间，有些战役中国失败了，但是她也取得了一些重要的胜利。有五百多万中国人伤亡。今天，中国人民仍然为了自由而战，抗击着武装良好的敌人。

你们携带着你们的全部装备奉命派往中国去帮助这个英勇的盟军。你的工作就是和中国人民站在一起与日本作战。美国军队时刻准备派遣到任何需要的地方进行战斗。

但是，现在你面临着两个难题。你不懂那里的语言，也不了解那里的人民。作为一个客人，来中国比去英国或者澳大利亚要困难许多。

没有人期望你去学习像中文这样的语言，尽管本书末尾有一些中英文简单语言的对照表可以让你知道一些他们的语言。为了更好地了解一个民族，好奇心、共同的认识和礼貌都是需要的。你也许可以把(旧约圣经中的)箴言篇的一句语言作为你在中国生活的座右铭。这句话是：

“当你进入一个邻居家要问他们犯禁的事情是什么：当你进入一个国家，就要问习俗是什么。”

这就是本书的目的，就是告诉你一些这个国家的习俗。你20分钟就可以读完，就可以了解中国和中国人，以及呆在这个国家时有意思的事情，帮助你在中国做好美国的事情。

一.忘记你过去的观念

照片：中国地图

有许多中国人生活在美国。你可能见过他们，从他们那里形成了你对中国人的概念。也许你见到过的中国人非常典型，或者也许他们不典型。中国是一个大国，比欧洲还大，有一个半美国大，人口是我们的三倍。那些你在美国看到过的中国人实际上仅仅只是来自中国的几个地方——广东的几个城市。如果以仅仅是来自几个地方的中国人来判定所有的中国人如同以用美国新泽西州的流浪汉来判定所有的美国人一样是非常不恰当的。

如果你认为中国人仅仅就是和我们完全不一样的黄皮肤的民族的话，那么你也许永远就无法了解他们。你这样的观点如果再进一步，那么你就落入了希特勒和日本人对中国人的言论之中了。日本人一开始就喋喋不休谈论肤色问题，一直到珍珠港事件，他们总是说中国人。珍珠港之前，美国人一直就看不起非白色人种，而且中国人也从不奢望美国人会平等地对待他们。“为什么要为白人战斗？”日本人喋喋不休地对着中国人的耳朵说。

不能听信这类的政治宣传，你必须正确看待中国人，美国人对待中国人如同我们对待我们所有的盟国，我们尊敬他们如同所有的人类都和我们平等。的确，双方是有一些差别。那又怎么样？重要的是我们之间有相似的。如果你忘记了差别，认为他们好像是邻居，他们的食物、睡觉、工作和他们的家庭都和我们一样，那么你就越过了第一个栅栏（不能正确看待他们的一些传统观念）。

为了相互了解，你和中国人开始平等。数百万中国人也只是知道一点美国的皮毛：数百万中国人甚至从来就没有见过一个美国人。他们的许多人仅仅知道我们的名声，在这个方面你可以感到非常骄傲，因为美国在中国的名声是非常好的。我们的政府多年来就和中国建立了非常友好的关系。在中国的美国人有传教士、医生、教师、官员和商人都有很好的记录。他们的这些和中国的友好关系为你来中国铺好了道路。当然，更重要的是：我们是盟国：这个事实使中国人感觉非常骄傲。所以，在中国首先你要学会说“我是美国人”。这是你最好的通行证。

二.中国人喜欢美国人

图片：中国人观看美国卓别林的电影

在亚洲，最喜欢美国人的就是中国人。因为美中人民有很相似的地方。另外还有一个理由可能是，我们两个国家都幅员广阔，气候多样，食物丰富。而且我们双方都热爱独立和自由。

另外相似的是美中人民都是富有幽默感的。中国人和我们一样非常喜欢开玩笑，因为同样的事情发笑。开玩笑也和我们一样拿教授、医生和爱尔兰人开玩笑——中国的爱尔兰人就是湖南人。他们也嘲笑小气的人、嘲笑乡下人和小市民。他们的交谈充满着智慧和幽默，而且他们也喜欢戏剧性的人物，无论这些人物是他们自己的还是我们的。你坐在中国的电影院看查尔·卓别林，或者是哈诺德·劳埃德（Harold Lloyd）或者是劳雷尔(Laurel)和哈代（Hardy）的戏剧电影时，他们发出的笑声，你会感觉和在家里一模一样。

然后，我们双方的人民都是非常务实的。中国人是精明的商人、慷慨大方的朋友，他们也认为如果活上世上就要获得快活。大体上我们也是这样的。在人际关系上，也许他们做得比我们还要好。这是因为多少个世纪以来，他们学会了相互之间的融洽相处。中国的家庭是在一个屋檐下几代人生活在一起；祖父祖母和父母亲、儿子和女儿，大家相互非常熟悉，他们接受着大家共同生活的艺术。实际上，如果从个人的感情上看，这是中国人美德中最伟大的一个。

中国人热爱他们的家和他们的家庭。对待下一辈和上一辈都有深厚的感情。他们热爱他们自己巴掌大的地盘和自己的房屋，哪怕非常贫穷，他们永远不会忘记自己的人民。

同样我们也是这样，因为我们本质倾向民主。在这方面我们和中国有一些差别，我们没有世袭的贵族体制。在美国，假设一个人很重要有能力，他可以去任何他喜欢去的地方。而大量的中国人出生在简陋的房间里，这和我们差不多。蒋介石将军本人也是来自一个贫穷的家庭，孙中山先生，中国的乔治·华盛顿（开国元勋）也是一个贫苦的孩子。中国的富人也和世界各地的富人一样，似乎他们会永远这样富裕下去。他们知道贫富之间的差别如果在民主生活中会有很快的变化。在中国的穷人是独立和精力充沛的。他们知道他们在这个世界上是有机会改变自己的生活的。

地图：中国和太平洋

三.“面子”的含义

中国人是很自豪的人民，也是很有礼貌的。这意味着他们知道最重要的事情就是不能伤害别人的感情，他们也非常注重自己的感情。这就是“面子”，简单地说就是自尊。在其他国家同样也是一样的，不过中国人对此比我们更加看重“面子”。他们不像我们这样可以非常坦率地相互批评，在中国有一些礼节的规则，特别是晚辈对待长辈的。在中国，年长的人得到很大的尊敬，甚至可以说是敬畏，他们的看法得到重视。不尊敬老人是最糟糕的。

尽管“面子”和礼节非常复杂，但是不要着急。如果你是一个美国人，最好的观念是。中国人并不期望你了解他们所有的礼节。假设你违反了他们的一两个礼节，但是他们知道你本意是尊敬他们的，是想和他们友好相处，那么他们也不会为难你。

四. 你（对中国）的第一印象

图片：来到中国的美国大兵

图片：孔夫子言路“三军可夺元也，匹夫不可夺志也”

你对中国的第一印象是什么要看你首先是到达中国的什么地方。中国人广泛分布在中国各地。华北的中国人高大英俊。华中人个头中等，而南方人个头不高但是结实。

因为工作，你在中国各地旅行会看到城市、小镇和农村。中国城市有两种类型，有些比较现代，而另外一些仍然保留着几个世纪以前的痕迹。最大的城市是上海、天津、南京、香港、广州、汉口、北平，但是现在，这些城市差不多都落入日本人的手里。

在中国的城市或者乡镇，你最先看到的最有可能的就是三个事情：街道非常狭窄；人们比较肮脏；人很多。中国城市和乡镇非常古老，因为这些城镇建造时并没有考虑到汽车，而是仅仅是为轿子和独轮手推车，马帮和步行而设计的。

排水沟很差，只有排水沟，人们都在家门口泼水和扔垃圾。当然，现代的中国大城市街道宽敞下水道也不错。不过你更多看到的不是大城市。

开始也许你感动震惊的，一眼往去都是失望贫穷的中国人。他们的房屋衣服肮脏零乱。看到全身患疥癣、有被跳蚤咬的到处是斑点的狗，你最好躲得远远的。你也会看见流浪汉、乞丐。千万不要给他们一点东西，否则你会被团团包围。而现在又来了一些新的人；难民、无家可归的穷人和战争受难者。中国承受的苦难太多了。战前，中国开始有了现代医院、医生和护士。中国根本没有为战争做好准备，现在受伤的人无法计算。在你帮助他们时，也许他们就离开你了。总的说来，最好是私下给他们钱，或者通过一些可靠的组织，比如中国联合救济会（The United China Relief）。

但是，即使这样，你会发现，中国的农民和工人从来就没有屈服。他们挺胸昂着头，相互帮助，他们和生活资料非常匮乏的环境做艰苦奋斗，并保持着难于想象的乐观态度。

你还会有另外的惊奇。无论他们的习俗是什么，一旦你准备用同样的心来对待他们的话，他们也不会冒犯你。你可以看到在公共场合母亲看护着她们的孩子。无论在那里，无论什么时间，无论发生什么灾难，男人和男孩都能够自己对付。孩子们一丝不挂地游玩。即使夺走了所有的东西，中国人照样会生存，不要去冒犯他们的感情，而是用观察来体会。

尽管陌生和贫穷，但是你单独走在中国的街道上，看着周围富有人情味的生活，你仍然会很快感到愉快，激烈的充满血腥味的吵闹、笑声、孩子、买卖上的争吵。他们会使你感到满意。假设你在街上，马上会有一大群人跟着你，观看你，相互谈论你做的任何事情。他们是非常友好的。幽默地接受他们，你走你的，随他们跟着你好了。

弄懂了一件事情，也就开始了：中国人认为我们很古怪。他们人人都是黑头发黑眼睛，很自然，他们认为陌生的有着红头发、或者褐色头发或者金发和不同颜色的眼睛的人就非常奇怪。同样，我们的骨架子比一般中国都大，而且多毛。实际上，中国人有一个古老的观念，那就是毛发越多，说明他们就越不开化。由于你的出现，引起了中国人的好奇，也许，你还会成为娱乐的来源。如果你展示友好，向他们微笑，那么他们就会喜欢你。

你会看到许多黄包车，就像在美国看的电影一样，你很快也会坐上去。吃苦耐劳的、始终弯腰工作的车夫拉着黄包车，他们是应该得到尊敬的人，他们就是在战争中的中国人的生活和他们的工资的缩影。他们是搬运工，是滇缅公路上的工人，是游击队员。他们的肚子从来就没有吃饱过，他们的身体除了骨头外，没有多少肌肉。

当你坐在黄包车上看着车夫，也就是中国人的一员时，你会考虑他是一个什么样的人，你怎样帮助他？假设你为了减轻劳累而下来走路，那么他并不会因此感激你，因为你这样就剥夺了他养育家庭的工作。但是，当他爬坡时，你稍微坐得靠前一点，当他下坡时，你往后仰一点，走平路时，你把你的重量放在黄包车的中间，那么他将非常感激你。

你走在街道上，假设你不要跨越坐在街上休息的挑夫扁担，或者不要跨越黄包车或者轿子的栏杆时，那么这些劳工会感激你，因为这是一个风俗，跨越了那么人家一年都不会有好运。

五. 中国姑娘

图片：穿旗袍的中国女性

现代中国姑娘，穿着紧身旗袍，裸露双臂和短发，常常非常漂亮。要记住这是在中国，对待姑娘和我们在美国完全不一样。中国妇女有时比在美国的妇女还有更多的自由：她们可以做有些美国妇女无法做的事情。比如她们可以在军队，她们可以和男游击队员肩并肩战斗。不过，她们和男人之间的关系就不能和美国妇女相比了。

在歌唱表演和娱乐场所，中国姑娘常常更加自由容易。但是一旦你和她们身体接触，那么普通的中国姑娘就会感觉受到凌辱。一个错误就会给她们带来许多麻烦。

六. 中国的家

如果你和许多中国人交上了好朋友，那么你就有许多机会接受邀请去他们家拜访。如果这样，你可以把此作为一个对自己最大的奖赏，因为中国人，特别是受过良好教育的中国人不会轻易邀请陌生人的。通常男人们都是在茶馆会见谈话娱乐。只有非常亲密的朋友才会到家里来。

如果你的朋友比较富裕，他的房屋有高高的围墙和单独的大门。你穿过一个院子来到一间大房间，这是朋友家的主要房间。这样的房间的家具差不多都是一样的：雕花大木桌子放在门的对面，桌子上有一些装饰品，一对烛台, 一个香坛。烛台之间的墙上悬挂着墨宝或者是一幅画，或者是某种家庭的珍宝。长条桌子前面是一个方桌，每一边有一把椅子。其中右边的椅子是请你就座的，这是表示尊敬。除非主人一再邀请，你最好不要就座。另外一位重要的人物就座在桌子的对面。这两把椅子的旁边顺着墙摆放着显得不是特别重要的一个小桌子。总之，最里面最重要的房间是最秘密的。

随后，你的主人将会给你沏茶。他双手拿着茶杯递到你的面前，你以必须双手来接，然后说“谢谢”，或者英语“Thank you。”然后你可以坐下来。如果主人提出你是否要糖果，你可以吃一点点，不过一定要在盘子里留下一些，这样仅仅是为了表示一下。

接下来，你随着主人的引导。如果他比较现代也不是特别正式，你也可以不要太正式。如果他是一个老派的人或者有些古板，那么你最好保持安静。你可以一般性地赞美，不过不要特别地赞美一个具体的题目。然后有礼貌地要求主人把他所要和你交流的事物展示给你。最重要，在人家的房间里，你最好不要很明显地看任何女人。这样会感觉对她不礼貌。假设有比较现代的姑娘专门被人带近来介绍给你，那么需要比较正式的，至少你是这里的一位老朋友，他们知道你的一些情况，他们希望这样。

也许会邀请你参加一个宴会，也许是在一个饭馆或者酒店。如果是这样，那么吃饭会比较热烈。给你的冷食物会放到你的盘子里，不过不要吃它们。在中国人的宴会上最好的礼节就是不要吃。另外，可能会有一些很好的热食物，那你吃的时候也不要太介意。如果给你筷子，那么你就请教主人如何使用。他会很高兴教你的。

假设宴会非常丰盛，米饭也许不会马上抬出来，而是直到四大盘或者是六大盘肉和蔬菜吃得差不多才会有饭。汤也许是最后才抬出来。最后还有一些水果坚果等小食品是在喝茶的时候吃的。这样的宴会也许并不是特别丰盛，不过仍然会使你感动愉快。如果是战前，也许会更好。

七. 食物和饮料

图片：一个美国大兵和一个中国人拿着回话册在对话

中国人的饮食是很出名的。实际上，真正世界最好的烹饪并不在什么有名的美食家那里，甚至也不是法国人。而在这个方面，中国人是将此看成是一门艺术。如果你想在一个中国餐馆吃到好东西，那要带着你最好的朋友。每次最好不要少于四位，进餐的规则是按照某种顺序抬出来不同的盘子，加上汤、大米，当然会有肉食。你只可能喝到酒和茶，牛奶在中国不是大众化的饮料，只是偶尔有，是进口的罐装的。出来在家里，这些牛奶都不会太新鲜。除了冷开水，你不要喝冷水。

喝酒在中国是很愉快的事情，人民往往可以喝许多不过总是要吃肉。很少出现醉鬼因为这会被认为是非常没有教养的事情。他们常常也喝热酒。如果是“绍兴酒”，那么你可以放心喝很多小杯。如果是高梁酒，或者是其他的广东酒，你就要小心，这些酒劲很大。

中国人喝酒时有许多游戏，猜拳喝打赌，失败者就喝酒。你的主人说“干杯！”，意思就是一口喝完。这个时候你就有了机会了解他们。

无论在什么城市，你会发现一些街边市场卖各种各样的蔬菜水果和甜点。如果是夏天，市场上会有苍蝇，需要认真对付。这些苍蝇比美国的厉害。中国是一个古老的人口众多的国家。数百年来，细菌也和人口一样繁荣。结果是中国人有了免疫力，而白人往往就会倒霉、甚至生病和死亡。你可以采用下面的一些简单的方法：不要吃冷东西，吃水果一定要剥皮，或者你看着切开的。最好是用一个器皿，刀、筷子等，还要用开水烫。不要吃甜点和糕点。吃东西前用肥皂和水洗手。不要被文字叮咬。

八. 购物

你可以在中国买一些东西带给你美国的女友。通常你询问一个店主比看书更加有效。如果你问他要付多少钱买一个东西，也许他就不会尊敬（诚实）你。如果你压价太多，他就不会卖给你。如果你仅仅只付他要价的一半或者是2/3，那么他会很高兴成交。讨价还价的整个过程一定都要显得非常幽默。在中国，无论成交与否，你最好都不要显得过于激动，这是一个没有教养的表现。

如果你会看中国钱，那可以不需要语言——你可以简单地一点一点压价。不要一下子就压到你希望的那个价钱，可以一点一点要求他下降，可以在上升一点作为妥协——这样店主会感觉你的希望的价钱是一半。他然后会下降一点，直到达到你的目的。然后你可以成为他的好朋友。在中国生活，友谊是非常重要的——他感觉遇到一个好人会超过他卖出一个好价钱。价格，根据如今中国的通货膨胀，很可能会使你惊讶，特别是那些进口的货物。在五年中，中国沿海的生活从100上涨到了300到400，而且仍然在上涨。

写本书的时候，美国国内香烟已经从10元上涨到了20元。贯穿整个中国，你会发现鸡肉的价格是20元/磅、咖啡是150元/磅、面包是5元/一块。汽油是70元/加仑。这些都是中国货币。正式的兑换是中国货币20元兑换1美金。但是购买力也同样还要变化。到1942年底，中国货币一元的购买力仅仅是3/4美分。

九. “挤压（Squeeze）”

你可能听说过中国的“挤压”制度。在世界的每一个国家也许都有，但是中国人，是特别能实践的人民，被认为是人类的一直倾向，合法地是“压榨”，或者劳役。这也就是你希望有人为你买东西，那么那个人无论是大的还是小的，也许都会要求增加5，或者10％的佣金，他这样是符合中国的法律的，至少是古老的法律。一旦承认这个习惯法，烦恼就可以避免。10％的“压榨”也可以说明为什么仆人仅仅只要一点工资就可以为你服务的原因。

说到仆人，你会发现在中国你会非常需要他们。除了穷人，大部分的外国人和几乎所有的中国人都有仆人，甚至这些人的数量超过了所谓的“仆人”。这些人包括生意上的管理人员和为你铺路的人（General smoothers of your way.）。一旦有一个好的“持从”不仅仅是可以服侍你的饮食和你的舒适，保持你的衣服的干净和井然有序、和把你的鞋子擦洗干净和你的房屋清洁，而且他还可以为你做许多的事情，比如那些你无法做的事情。不仅如此，他用他自己的方法为你提供你希望得到的信息。最好不要问他是怎么得到的这些信息——中国人有自己得到这些信息的方法，他们不需要从新闻报纸或者信息机构那里得到。很简单的就是他告诉你，然后按此行事就行。他也会散布一些有关你的信息，这些都是你希望别人知道的，但是不是你亲自告诉他们的。也许，这些对他也是重要的，他也会散布一些消息来使得人们加深对你的印象，别人以为你是美国总统的叔叔和你的父亲是一个百万富翁，你是一个军人，你来到中国的目的就是你愿意消灭日本人。所有的这些会使得你在街面上生活更加舒适，你在商店的信用度更好。

总之，你一旦有一位中国助手的帮助，最聪明的方法就是，告诉他一些你的情况，让他理解你的想法，然后要他按照他自己的方法来解决。当你问一个中国人一个问题时，很少你会听见他说“我不知道”。他们总是说“好的，我知道了。”只要你不是老是提防他，那么这样做反而不会有麻烦。只要你解释的非常清楚，而且尊重他的自尊心，那么你就不会有任何麻烦