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每天在外早餐的上班族有体会，五六十年代到处是隶属饮食服务公司的小饮食店，供应各式各样的馒头、包子、烧饼、油条、糍饭、面条、馄饨、米糕、蒸饺、豆浆、油饼等地方小吃，由于服务员都是国营企业员工，小吃质量、卫生、价格都受严格监督，人员体检、环境卫生、器具消毒都有考核，那怕再小的网点也常常受上级有关部门的督促和巡查，记得小时的同学有分配到那些行业工作的，他们常常抱怨顾客的挑剔和领导的严厉，由此可见这些店的早点可以放心的，所以，我们在这里买早点就餐非常满意，从来没有对卫生、质量、价格产生过怀疑，除了费用比家里解决稍微大一点点外，很乐意在外就早餐。

现在完全不一样了，除了洋快餐就是外来人员无证小摊，煎饼、馒头、油条、米饭饼也几乎都有，一辆推车一个人，没有任何部门对此进行卫生、质量、价格检查，根本无法保证这些早点的油、面质量、规格、卫生，这些人员的身体状况也无法监管，在地沟油普遍的今天你能放心失去监督的无照小商贩吗？

即使稍微大一点的小店由于纯属私人而难受严格管理，偷工减料和肮脏不堪现象普遍存在，当我看见口叼香烟、随地吐痰的员工在和面，看见那些伸出取钱的手上黑黑的指甲并随手将塑料袋当手套裹着食物给我时，我不禁感叹老百姓只能以对不洁食品的耐受度来解决当前对早餐选择的纠结，现在即便多花钱天天去“肯德鸡”也不能保证安全了！