怎樣煮圓雞蛋⊙？（自認聰明的同學可以先不看，自己想三個月，高中生用這個題目寫個論文，絕對能得到物理老師的青眼）

問題：從冰箱冷藏格拿出來的冷雞蛋直接煮，肯定會爆殼的。怎樣煮才能確保不會爆殼呢？

答案：用電動高壓鍋。在鍋內加一點點水，只要足夠產生高壓就行了。將冷雞蛋放在鍋內。用低火一分鐘。任其自動熄火卸壓。開蓋拿出熟蛋就成。整個過程大概5分鐘，比用爐子煮省電省事（我發明這個方法以前，我要煮圓雞蛋都得隔晚預先將冷雞蛋拿到外邊解凍），又不會爆殼。

像我這種聰明人，身邊的任何事都可以拿來搞發明，習近平不來請我，是他的損失也是國家民族的災難。

做人要善於觀察，勤於思考。其實發明煮雞蛋的辦法比吃雞蛋快樂多了。

物理系的兩腳書架們活了大半輩子，都當上中國科學院院士了，還是連煮個不爆殼的圓雞蛋⊙都不會，漏餡了。岳東曉雖然不夠聰明發明不出用高壓鍋煮圓雞蛋的方法，但要他用物理理論解釋其中原理還是可以的。至於好玩和紫鳥這些前女物理學家現華爾街金牌經紀就算了，不必論了。

這個我當然是仔細研究過幾個月的。本來想留給岳東曉物理博士玩的。既然你那麼虛心，我就先說說吧。不完整的地方由岳博士補充。

煮圓雞蛋爆殼的主要原因是雞蛋裡邊氣室里的空氣受熱壓力升高。這個現像在那些從冰箱裡拿出來的冷雞蛋上表現得更加明顯。我曾經將冷雞蛋放在開水裡泡，看着小氣泡從蛋殼一串滲出，我就明白了。用爐子煮圓雞蛋要想不爆殼，關鍵在於火要小，升溫要慢，讓雞蛋氣室里的空氣從蛋殼的縫隙里慢慢滲出而不是一下升壓太快將蛋殼擠破。

用高壓鍋加很少水來煮冷雞蛋，雞蛋外部的壓力比雞蛋內部的壓力升得快，而圓蛋殼對於從外部來的壓力抵抗能力很強，所以雞蛋煮熟時蛋殼不爆。如果高壓鍋有很多水，則雞蛋外部的壓力升壓也比雞蛋內部的壓力升壓慢，也有可能爆殼。以前煮粥同時煮鹹鴨蛋也有試過爆殼的。因為水多，水還沒開，外部氣壓仍然是一個大氣壓，而雞蛋內部的溫度已經升至將近一百攝氏度了，氣室里的空氣升壓也會從內部將蛋殼擠破。

我說的你們能不能明白？