用油石加油磨刀要不要先将油石浸水？答案是要。除非先将油石浸透

送交者: 屙文哲 2023年12月14日16:55:19 于 [灵机一动] 发送悄悄话

“钟情竟然是个局”曰：用油石加油磨刀要不要先将油石浸水？答案是要。除非先将油石浸透油。如果将油滴在干的油石表面，油滴很快会被干油石吸收而不能存在油石表面，对磨刀不好。浸透水的油石不会吸收滴在其表面的油，只用一两滴油就够了。

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没有在油秃上见到有老中用油石加油磨刀的视频。全是老外在用油石 - 屙文哲 12/14/23 (5860) 　　　　How To Sharpen A Chef's Knife - 屙文哲 12/14/23 (5483)

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