凉水化冻快，绝对是个对流的问题。真实牛皮，凭什么你就假设80°的水就比0°水结冰慢？结冰快慢只与热量传出的速度有关，与本身是多少度是没有关系的。假设两种水传出热量的速度是一样的，固然80°的水要更长时间才结冰，但冻肉在相同时间内获得的热量是一样的。

从你的做假设的能力看，你除了搞民主，真的没有什么别人才能。当然不等于说你搞民主就有才能，要不然民主早搞成了。