促炎饮食危害男性的雄性激素

人们常说：“病从口入” 。言简意赅地反映出疾病与食物之间的相关性。

常言道：人如其食。不同的饮食习惯成就不同健康状况的个体。饮食和生活习惯这两大重要因素都会导致肥胖等一系列疾病，饮食在其中占很大的比重。

诸多研究已经证实，高糖、高脂之类的高热量饮食 (尤其是加工食品) 会导致肠道生态失调，会帮助有害细菌大量繁殖，在体内营造出一个促炎环境。因此，这类食物通称为促炎饮食。

促炎饮食主要是指：酒精、加工肉、红肉（猪、牛、羊肉等）、精制碳水化合物、油炸食品、含糖饮料、饱和脂肪酸和反式脂肪酸等。而富含蔬菜、水果、膳食纤维和全谷物，以及不饱和脂肪酸等食物被称为抗炎食物。

在这样不健康促炎饮食所造成的促炎环境中，一系列的疾病体验随着时间的推移 逐步 “馈赠” 给宿主。对于男性生殖健康而言，这种负面影响还会有辱男人的雄风。

近日，泌尿学领域期刊Journal of Urology（IF=7.45）于2021-07发表了一项研究，四川大学华西医院泌尿外科专家邱实和杨璐博士的研究团队发现，由于肥胖是慢性炎症状态，饮食等因素会加剧炎症并导致其它健康状况的风险，例如糖尿病和心脏病。持续促炎饮食的男性，将会有很高的患睾酮缺乏症的风险。如果还伴有肥胖，这种负面影响则更为严重。

睾酮 (又称睾丸激素) 是最重要的雄性激素，由男性的睾丸或女性的卵巢分泌，肾上腺亦分泌少量睾丸素。除了男性的性能力外，睾酮还具有维持肌肉强度及质量、维持骨密度及强度、提神及提升体能等作用。

睾酮缺乏症是指男性体内睾酮水平低于300纳克/分升。已有研究证实，性欲低下、精力减退、注意力不集中和抑郁等状况都与睾酮水平下降有关。睾酮缺乏也与心脏病甚至肥胖等慢性病有关。

人类与动物的相关研究提供了有力的科学证据，表明促炎饮食与肥胖、心脏病发作、早逝、结直肠癌、胰腺癌、呼吸道癌和口腔癌等癌症以及抑郁症有相关性。

不仅如此，睾酮水平较低的男性还被发现其体内促炎细胞因子处于较高水平。这是由于细胞中受损、感染或对环境中的炎症因子在作出反应时，会释放小蛋白质。可知体内炎症水平增加与睾酮缺乏有关。

在这项研究中，所有男性都提交了一份24小时饮食调查问卷，并接受了性激素检测。然后对美国国家健康和营养调查 (NHANES) 研究中4151名男性中膳食炎症指数与睾丸素缺乏之间的关系进行分析。

膳食炎症指数 (DII) 是美国南卡罗来纳州立大学在癌症预防和控制项目中开发的，旨在提供一种定量方法，用于评估饮食对健康的影响，范围从炎症细胞因子的血液浓度到慢性疾病。

DII共由45种膳食成分组成，每一种成分都会增加或减少个体总体炎症水平分数。近年来，DII已被大量应用于临床研究中。

研究人员计算了DII中27种食物的炎症指数，包括酒精、蛋白质、纤维、脂肪、碳水化合物、胆固醇、ω3和ω6、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、镁、烟酸、锌、铁、叶酸、核黄素、β-胡萝卜素、咖啡因、硒、硫胺素和维生素A、B6、B12、C，D和E。DII得分越高表明饮食更容易导致炎症；相反，得分越低，饮食的抗炎作用越强。

这项研究计算出的DII分数从-5.05（最抗炎）到+5.48（最促炎）不等，研究人员将其作为一个连续变量进行分析，并将参与者分成三组。

研究人员发现，总体而言，大约26%的男性有睾丸激素缺乏症。

他们发现，DII每增加一个单位，睾酮缺乏的几率就会平均增加4%。与抗炎饮食组的男性相比，促炎饮食组男性的睾酮降低的风险高出近30%。

研究人员在调整了身体质量指数（BMI）和吸烟等其它因素后，这种相关性仍然显著。此外，DII得分较高且肥胖的男性患睾丸素缺乏症的风险最大。而且与DII得分较低的肥胖男性相比，DII得分较高且肥胖男性的睾酮缺乏的几率高出近60%。

简而言之，减少促炎饮食的摄入是减少炎症累积的最可行方法，可自然而安全地提升与维持睾酮的正常水平，假若你没有其它疾病的话。