沒辦法，這年頭只能靠標題吸引眼球了，干河沿是一條小巷，既沒有美女蝸居其中也沒有列在national treasure一環套一環的尋寶鏈上。只是我知道，如果寫的是我和肉絲麵不得不說的故事，估計我自個兒都不會看。
干河沿的由來是很顧名思義的，不過我也花了很長一段時間才考察出這事兒的真諦。上小學的第一天開始，我就天天沿着這段攏共六七百米的巷子來來回回。一邊是當時我認為高不可攀的圍牆（至於可攀不可攀，只有實踐出真知，當然這得等8，9年後），一邊是拾級而下的民居，我一直為這些平房的排水擔憂，事實上，當我發現干河沿的本來面目以後，一切都豁然開朗了。我和另一個小學生日復一日每天四次從干河沿穿過，每周六天，直到有一天，這倆傻小子到了第三個小學生的家裡，一個正宗的不能再正宗的干河沿本土人士的家裡。躲在臨街矮半截兒的平房後面，居然還深藏不露的排列着另外一排平房，這排房子的背後，哈，一條干河，有人愛叫這臭水溝，於是我也就沒有太大的興趣挖掘自然的奧秘。
其實，掀起懷念干河沿運動是在工作以後，那時候，干河沿被拆遷了，中學同學聚會每每會為此祝悼詞：第一杯酒，我沒有喝。。。
那條圍牆的裡面就是中學，等我走完整個兒小學以後，坐在三樓或者四樓的教室里，看着那條以往只能仰視並且從來沒有征服它的念頭的圍牆，我第一次體會到“挑戰”這個詞。
其實說到現在，還沒有提到干河沿之所以聞名遐邇的重點所在。干河沿的成名應該歸功於巷口的那一家小吃店，小店的黑板上雖然着墨不多，但那個menu絕對是當年劃分階級成分的硬道理。我作為城市貧民一般是只能吃小餛飩的，我認為這完全可以解釋我為什麼樂於幫助伙房製作高檔次的皮肚，在這兒就算給想說說一個答覆了。比較高檔一點的是龍虎鬥，也就是餛飩麵，算是上中農；三鮮面或者皮肚面是富農待遇；至於大排面，這好像有點犯罪感，至少我沒有看到有學生模樣的敢於光天化日之下點大排面。
此後我也吃過很多的面，什麼寡婦面，天津大圓碗，西安拉麵，以及在這兒的意大利炸醬麵，可是終究沒吃上過干河沿的大排面。
