一到西安，就有人對我說，來西安如果不去兵馬俑，就等於沒來西安； 又有人說，來西安如果不嘗羊肉泡饃，就白來一趟西安。於是決定，先吃泡饃，再去兵馬俑。

　　一大早，我們請出租車司機帶路，來到西安鬧市區的老孫家清真飯莊，據介紹，滿西安的羊肉泡饃就數這裡最正宗。走進店門，好大的口氣，迎面就是蒼勁有力的五個大字:“天下第一碗”。借名人手跡做廣告，是當今商家的高招； 其實只要名實相符，雅而不俗，以增添一點文化氣息，提升一點消費者的情趣，亦是好事。我們的興趣，就在這“天下第一碗”，於是直奔主題，在一樓大廳坐下。

　　不一會，服務員就給每人端來一份烙餅，兩小碟佐料，佐料一紅一綠，紅的是辣花，綠的是香菜末，外加一碟香氣四溢的糖醋蒜頭，再交給每人一隻碗，碗特大，讓你自己把烙餅掰碎後放碗裡。吃泡饃要自己動手，這是一大特色。有人喜歡把烙餅掰得稍大些，有人喜歡掰得細小一點，形成燒煮後口感上的差異。烙餅略生，約八九成熟，特別堅韌，掰起來很費勁費時。這樣也有好處，一可培養耐心，二可藉此休息、聊天，亦是一樂。烙餅掰好後，服務員即編號端進廚房，加羊肉湯分別燒煮。過一會端出來一看，滿滿一大碗羊肉、粉絲和泡饃，再加上紅紅的辣椒和翠綠的香菜，色、香、味俱佳。羊肉是大塊的，爛而滑嫩，掰碎的泡饃已吸足了羊湯的美味，吃起柔軟中仍有嚼頭，與羊肉相得益彰。湯鮮味醇，既可飽腹養人，又可暖肚驅寒，確是不可多得的佳味。

　　據說羊肉泡饃已有幾千年歷史，古稱羊羹，宋代蘇東坡有:“隴饌有熊臘， 秦烹唯羊羹”的詩句。品嘗之後，覺得果然名不虛傳。泡饃將要吃完，服務員又給每人端上一小碗飄着蔥花的羊清湯，同樣清鮮異常，供吃過泡饃後清口。

　　吃了“天下第一碗”，大家精神抖擻，乘車去兵馬俑。

　　吃了羊肉泡饃，去了兵馬俑，大家忽然悟到，西安這兩樣東西，其實是一回事，都是:歷史、文化。這，大概也是作為世界旅遊的熱點城市──西安的魅力所在吧。