用料：

　　雞半隻1斤(1)魚露2大匙、胡椒1/2小匙、黃姜粉或咖哩粉1/2小匙、椰奶或牛奶1/2杯、蒜,芫荽莖(切碎)各1大匙

　　做法：

　　1.雞拌入(1)料醃3小時.

　　2.雞在炭火上邊翻面邊烤至略焦,肉熟;切塊後食用.

　　*如用烤箱,先將烤箱燒熱,雞皮朝上,置烤盤上置,烤箱門略開,以500oF烤(火由上往下)烤至表皮呈金黃色,再以400°F烤至雞熟共烤妁50分鐘.

　　*黃姜粉是用來加強菜色用.