玫 瑰是做乾花的好材料，前兩年做了一堆（堆在小桌上的一小堆）。後來看到風水書中說居家不宜插乾花裝飾。想想也對，就是花的木乃伊嘛，還是有刺的木乃伊，擺 在家裡肯定雞犬不寧。於是全扔了。可是每年夏天，前院的玫瑰總是示威似的衝着主婦繽紛怒放，主婦我是不是也該還以顏色？

今天正好有空，決定做玫瑰花糖打發時間。這種花糖簡單易做，美味香甜。如果提前兩個月做的話，現在正好可以用在中秋月餅中。

采一、二十朵半開的玫瑰（全開的也行，沒有區別），剝下花瓣，用水略洗一洗，晾乾。（我等不及，用紙巾揩乾）

放入容器內並加糖，多少隨意。然後開始搗。這是做花糖最享受的階段，幽香陣陣撲鼻而來，很陶醉的。

搗好的花糖是這樣的（用白糖或冰糖最好。我這次用的是淡淡咖啡色的organic sugar, 可能對成色有影響。無論如何，實際比圖片中好看）：

把做好的花糖裝在密封的容器里，冰箱冷藏一、兩個月（醃去花瓣的澀味），就可以得到晶瑩剔透，香甜濃郁的玫瑰紅自製花糖了。

冬天和雪拌在一起吃，會不會很美味？