心園舊事 |
送交者: 未予 2004年04月13日07:10:33 於 [跨國婚姻] 發送悄悄話 |
元申年間,聖治清明,宇內整肅,正是五百年一遇的太平盛世。金陵城裡,歌舞昇平,食風大盛。天子腳下,民不足百萬,食肆竟逾千間,可謂奇觀。其間有一間徠宋閣,寶號聲名之盛,華夏可聞。公子王孫至此進食,皆要沐浴更衣,出示訂函書柬,方得沽一味。平常百姓,則窮其一生,難得問津也。 這徠宋閣如此聲名,實拜淮南王次子吳宗所賜。這吳宗忝列金陵四公子之一,並非有什麼驚人藝業。不過,這小子得天獨厚,生就品食神技,天下無人可及。淮南王曾大會賓客,擺出八十七碗桂花羹,令其子當眾品嘗。這桂花羹乃淮陰醉華樓神品,用八十七味各類花草藥精心熬製。淮南王發乎奇想,竟令每一碗羹中,略去一味,以試其子。吳宗毫無怯意,逐一品來,僅呷一口,於唇舌間迴環三次,即道出所缺之物。八十七碗品來,分毫不差,令萬人咋舌。食神之名,自此播於天下。想吳宗懷此絕藝,所幸生於帝王之家。若是那食不堪裹腹的農家子弟,又焉有用武之地。此乃閒話,按下不表。 徠宋閣本是一家中等字號,生意做了三年,不見起色。後來來了一位異人,不但燒得一手美味,還獨闢蹊徑,自創十三道花禽膳,慢慢在江湖上有了聲名。終有一天,引得吳公子駕臨。吳宗既秉食神之名,這一枉駕可非同小可。天下間食肆,絞盡心機,千金散盡,以求吳公子一顧猶不可得也。那些得其光顧的字號,雖吳宗絕吝一個贊字,也早聲譽鵲起,懸起食神曾至的招牌。如今吳公子不請自到,實令天下同行羨煞。這徠宋號地方不大,其時已清空謝客,然徠宋閣方圓十里,早已人頭洶湧,水泄不通。人之好奇,不過想看徠宋閣的熱鬧而已。想讓吳宗道個好字,談何容易。 不過一柱香的工夫,十三味花禽膳齊備。這吳宗品天下美食,什麼陣仗沒見過,到這十三道膳上來,也不由得暗暗稱奇,只是不露聲色。早有人將動靜傳下樓去。一時萬人屏息,只看吳宗如何動作。這吳宗平時作風,縱摔袖而去,也是稀鬆平常。 再過片刻工夫,這花禽膳的實在妙處,才漸漸顯露。菜餚稍冷,香飄愈熾。一時間十里可聞,樓下萬人皆不住貪吸。有幸吃過花禽膳之人,才明白自己原來暴餮天物,只顧乘熱食之,卻不知這香味之妙,竟是在膳肴半冷之際。更奇的是,十三味佳餚,味息各異,卻又絕無混合,實為天下異數。 吳宗微微頷首,抬手舉箸,直探正中的野稚膳,號曰“絕嶺孤凰”。稚肉嫩滑,無需費力便已取一啖入口。吳宗故作沉吟,咂之良久,終按捺不住,撫掌大笑曰:“真是高人,吳宗嘆服也,不知能否一見。” 這一言既出,四方雷動,萬人興嘆。那些大食肆的店主,頓時如雨打的茄子一般,心裡不住叫苦。 堂內傳出一雄渾的嗓音曰:“客官請直言!” 竟不露面。吳宗也不以為意,便道:“稚乃世間罕物,先生之烹,妙絕天下,深得我心,令吳宗大開眼界。依吳宗淺見,尚缺一味菰柃。這菰柃生於天山絕嶺,與雪蓮為伴。倘以其入味,可盡服野稚之愚頑,而活其靈動之氣,豈不甚妙?” 話音甫落,堂內搶出一人,“吳公子高論,真是名不虛傳。”吳宗望言過去,只見一虬髯大漢,並不相識。可惜這吳宗一心貪口腹之慾,江湖上的豪客,所識不多。其實這個漢子,正是武林號曰“燕山胡騎” 之申不良也。申不良為何落難於此,此處略過不表。 吳宗與申不良落座,推杯換盞,二人相識恨晚。吳宗竭窮其智,將十三味膳肴一一評點,俱傳精要,申不良只是頻頻點頭。 至此,徠宋閣十三味花禽膳始名滿於天下,雖經王朝數易,歷八百年不衰。至寧靖年間,海寧王到此品嘗,只吃了一口,竟長身而起,令人一把火,將徠宋閣燒得乾乾淨淨。箇中情由,令後人頗費猜疑。 |
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