材料:肉末,蛋,蔥,姜,鹽,糖,香油,澱粉.
做法:
1 把肉末用蔥,薑末,鹽,糖,香油,澱粉,再加一點水給淹上,味道自己調.(怕腥的加些酒)
2 把1 撲平在一個稍微深一點的盤子上,
3 蛋(加鹽,別加太多,因為1里已經有鹽了) 打碎 到在2 上
3 煮開的水後放3, 大火蒸10分鐘, 滴點香油,蔥,香菜就可以了

心得:
肉撲薄一點.
如果肉里加了水,蛋裡就別放水了, 反之也是一樣.我roommate在蛋裡家水,蛋比較軟,也很好吃.

我個人認為蛋多好吃. 還有就是我沒吃過正宗的肉末燉蛋所以沒發和我做的比較,如果有什麼不對的地方,請大家指教.
快考試了, 大家好好學習,天天向上吧.
祝大家快樂
心