鸡年说鸡

作者: 郭耕改编：老幺

有人的地方，就有鸡。

人多了，鸡也就多了。

全球60多亿人，养了100多亿只鸡，平均下来，一个人近两只鸡。

人类养鸡的最早记录是公元前8000年(旧石器时代)的越南，然后是中国、印度、埃及、古希腊、古罗马……。在中国，长江流域的屈家岭人类遗址(新石器时代)曾发掘有陶鸡；而波斯及美索不达米亚是公元前600年、英国是公元前100年，开始养鸡的。可以说，鸡，在人类进化史上，是立下汗马功劳的。

在民间，凤凰是一种仅次于龙的图腾动物，在“血统”上，算是鸡的表亲。《山海经》记述“有鸟焉，其状如鸡，五彩而文，名凤凰”。千百年来，凤的地位至高无上。“龙飞凤舞”为皇家所独占，“鸡犬之声”则与百姓为伍。

养鸡也有养成仙的。汉代刘向《列仙传》记：“祝鸡翁者，洛阳人，居尸乡北山下，养鸡百余年。鸡有千余头，皆有名字，暮栖树上，昼放散之。欲引呼名，即依呼而至。”据说现代人养鸡，口中“祝祝”有词，就是源自祝鸡翁。

“故人具鸡黍，邀我至田家”。人养鸡，主要是为了吃鸡。古代人或祭祀，或盟誓，动辄杀鸡。鸡还有别的用处，主要是报晓。毛泽东有词，“一唱雄鸡天下白”；清人袁枚也说：“鬼怕鸡叫，鸡叫一声，鬼缩一尺，灯光为之一亮。”

《韩诗外传》更是分析，鸡有五德：“首戴冠者，文也；足傅距者，武也；敌前敢斗者，勇也；食得相告者，仁也；守夜不失时者，信也。” 文-武-勇-仁-信兼备，整一位孟子笔下的大丈夫！

在中国，鸡与“吉”谐音，是吉祥的象征。传统文化中，以鸡为原型的凤凰，也是生命和阳性的象征。如“金鸡踩牡丹”、“凤凰戏牡丹”等，都暗含了阴阳自然和谐的意思。

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--- 土家族称踢毽子为“踢鸡”。春节时男女青年一起踢“鸡”，一人将“鸡”踢起，众人都去争接，接到“鸡”的人，就可以用草去追打任何人。而青年男女往往用草去追打他们的意中人。这样，“踢鸡”又成了谈情说爱的媒介。

--- 民间时兴在端午节佩鸡心袋，亦称“端午袋”，流行于浙江金华地区。五月初五，人们用红布制成小袋子，形似鸡心，内装茶叶、米和雄黄粉，挂在小儿胸前，以驱邪祈福。“鸡心”和“记性”谐音，民间以端午节小孩挂了鸡心袋，读书记性好，将来有出息。

--- 古代有“杀鸡”的岁时风俗，流行于浙江金华、武义等地。每年七月初七，当地民间必杀雄鸡，因为当夜牛郎、织女鹊桥相会，若无雄鸡报晓，便能永不分开。

---旧时河北、山东等地婚姻习俗中，以长命鸡为象征吉祥如意的聘物。临近新娶，男方备红公鸡一只，女方备肥母鸡一只，母鸡表示新娘为“吉人”。出嫁时，女方所备的鸡一定要由自己未成年的弟弟或其他男孩抱着，随花轿出发，并要在公鸡未啼鸣之前赶到男家，俗信公鸡还在睡觉，母鸡未睡，寓以气势压倒公鸡，及今后不受男人欺侮之意。男家将公鸡交给抱鸡人，把这两只鸡一起拴在桌腿上，并不时打公鸡，直到公鸡有气无力。民间以为这是妻子以后制服丈夫的象征。这两只鸡不得宰杀，故称长命鸡。

---东南沿海一带流行“公鸡拜”的婚俗，这是用公鸡代替新郎与新娘拜堂的一种仪式。在海边或海岛上的渔民，男女两家择定婚期后，在成婚当天，如新郎出海捕鱼遇上风暴，不能如期赶上吉日良辰，男家便用公鸡行拜堂礼。由小姑或伴郎手提公鸡，按捺鸡头和新娘交拜。拜堂毕，在公鸡颈上悬一条红布，并将鸡关进洞房，以饭食喂养。待新郎出海归来后，才将公鸡放出，故当地民间有“阿姑代拜堂，公鸡陪洞房”之谚。

---台湾地区有一种特别的婚俗，叫引路鸡。女家事先选购一只健壮、即将下蛋的母鸡和一只刚会啼叫的公鸡。到姑娘出嫁这一天，父母要扯两条九尺长的红绳，一头绑住母鸡的脚，一头捆住公鸡的脚，然后抱进一个大的新饭篮中，由女傧相带到新郎家。进门后则改称“公婆鸡”或“夫妻鸡”，用意是预祝新婚夫妇和睦相处，恩爱到老。

---古代人喜欢斗鸡，尤以唐代为盛，还出了斗鸡史上的一个大人物———贾昌，陈鸿作《东城老父传》为之立传。贾昌懂鸟语，家穷，只好玩雕刻的木鸡，被出游的唐玄宗看到，封为五百小儿长，他能号令鸡群进退列阵，人称“神鸡童”。唐玄宗封禅泰山，贾昌带了300只雄鸡随行。当时的民谣说：“生儿不用识文字，斗鸡走马胜读书。贾家小儿年十三，富贵荣华代不如。”贾昌受宠近40年，长安沦陷后，安禄山悬赏千金，要抓他侍候自己的斗鸡。贾昌倒很有气概，隐姓埋名，躲在一个佛寺当勤杂工。

---古代诗文中对鸡的描述，不绝于书。从《诗经》中的“风雨潇潇，鸡鸣胶胶”、“风雨如晦，鸡鸣不已”，到“鸡声茅店月，人迹板桥霜”、“秦台一照山鸡后，便是孤鸾罢舞时”、“诗成一夜月中题，便卧松风到晓鸡”、“犬吠鸡鸣几处，条桑种杏何人”、“三更灯火五更鸡，正是少年读书时”……。其中，唐人项斯还专门写了一首《鸡》诗：“买得晨鸡共鸡语，常时不用等闲鸣。深山月黑风雨夜，欲近晓天啼一声。 ”

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最后祝各位夏历4072年/乙酉年/鸡年快乐！万事如意！