玫 瑰是做干花的好材料，前两年做了一堆（堆在小桌上的一小堆）。后来看到风水书中说居家不宜插干花装饰。想想也对，就是花的木乃伊嘛，还是有刺的木乃伊，摆 在家里肯定鸡犬不宁。于是全扔了。可是每年夏天，前院的玫瑰总是示威似的冲着主妇缤纷怒放，主妇我是不是也该还以颜色？

今天正好有空，决定做玫瑰花糖打发时间。这种花糖简单易做，美味香甜。如果提前两个月做的话，现在正好可以用在中秋月饼中。

采一、二十朵半开的玫瑰（全开的也行，没有区别），剥下花瓣，用水略洗一洗，晾干。（我等不及，用纸巾揩干）

放入容器内并加糖，多少随意。然后开始捣。这是做花糖最享受的阶段，幽香阵阵扑鼻而来，很陶醉的。

捣好的花糖是这样的（用白糖或冰糖最好。我这次用的是淡淡咖啡色的organic sugar, 可能对成色有影响。无论如何，实际比图片中好看）：

把做好的花糖装在密封的容器里，冰箱冷藏一、两个月（腌去花瓣的涩味），就可以得到晶莹剔透，香甜浓郁的玫瑰红自制花糖了。

冬天和雪拌在一起吃，会不会很美味？