材料:肉末,蛋,葱,姜,盐,糖,香油,淀粉.
做法:
1 把肉末用葱,姜末,盐,糖,香油,淀粉,再加一点水给淹上,味道自己调.(怕腥的加些酒)
2 把1 扑平在一个稍微深一点的盘子上,
3 蛋(加盐,别加太多,因为1里已经有盐了) 打碎 到在2 上
3 煮开的水后放3, 大火蒸10分钟, 滴点香油,葱,香菜就可以了

心得:
肉扑薄一点.
如果肉里加了水,蛋里就别放水了, 反之也是一样.我roommate在蛋里家水,蛋比较软,也很好吃.

我个人认为蛋多好吃. 还有就是我没吃过正宗的肉末炖蛋所以没发和我做的比较,如果有什么不对的地方,请大家指教.
快考试了, 大家好好学习,天天向上吧.
祝大家快乐
心