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越戰親歷記 36、梅花點香蕉
送交者: 陳湃 2015年08月17日11:16:24 於 [軍事天地] 發送悄悄話

越戰親歷記 36、梅花點香蕉

 

部隊出國作戰,國內人民十分關懷,經常選些上好的水果運去供應部隊,而且還按出口價格計算,真是價廉物美。有些還是慰問團贈送的呢!

水果的品種很多。除了北方的蘋果、雪梨等外,更多的是南方亞熱帶水果,什麼鳳梨、廣西沙田柚、柳橙、潮州柑、荔枝、香蕉等,應有盡有。當時,國內物質供應困難,市面上甚少水果供應,而我們能吃到上述的水果,實在不簡單,都是祖國親人的一片心意啊!

這些水果多是分發到各級的小賣部出售。當時,我們是用軍用券的,幣值和人民幣相等,可能是怕人民幣外流吧。

我們翻譯組的同事,大部分是年輕活潑,無家室之憂。每月發下的工資,沒有什麼可消費,留在身邊亦無多大作用,原因是天天打仗,可能隨時都要去見上帝。因而晚飯後或空餘時間,多數都是去小賣部逛逛。

北方人對南方水果亦很喜愛,只是在吃法上有時不太會。例如吃鳳梨(菠蘿)時,我們南方人都是先用刀切去外皮,再用刀沿着釘眼邊開溝,挖除釘眼,再把它切開數瓣。切去硬心,再浸鹽水,然後吃。這樣不但味美,而且不會弄傷舌頭,如果不浸鹽水和去硬心,吃後舌頭覺得沙損而不舒服。但北方人吃鳳梨,似法國人那樣,既不去皮,又不去心,只切開幾瓣就來吃。這樣既浪費,又使舌頭不舒服。

又如吃香蕉,我們南方人都是選些熟透了的來吃,這樣又香又甜。然而,北方人也像法國人那樣,選些半生半熟的來吃,這些未熟透的香蕉又硬又多膠,很難入口。

由於小賣部的管理人是北方人,他不知吃香蕉的奧妙,當香蕉熟透時,他們就當處理品賤賣。特別是看到香蕉皮上有些小黑點時,他們認為這些香蕉已腐爛生蟲,就把它賤賣或扔掉。我們經常買了這些梅花點香蕉回來樂呵呵地大吃起來。它那又軟、又香、又甜的滋味實是難以形容,確實是香蕉中的極品。

有些香蕉皮上起了些小黑點,這並不是生蟲、腐爛,而是香蕉中的品種之一,廣州人把它稱為梅花點香蕉。這種梅花點香蕉,正是香蕉中上乘之品,而小賣部的人不知這是寶,把它當垃圾賣或贈送給我們,怎能不令我們加倍開心呢!

 

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