遼寧艦在2012年服役時，央視曾經採訪艦長張崢，在採訪中透露，遼寧艦僅從食物來說，一天消耗食物要達到10噸到12噸，產生垃圾也以噸計算。這段訪談曾引起了網友的熱議，很多人質疑遼寧艦的食品消耗量。

　　遼寧艦是目前中國海軍噸位最大的艦艇，艦大人多，所以食物消耗量多其實並不出奇。“遼寧艦每天消耗食物12噸”的這個說法是基本可信的。因為這是“遼寧”艦艦長在接受採訪時親口表示的。

　　遼寧艦的滿載排水量達到6萬多噸，外界預計其全艦配備1900多名船員以及500餘名飛行員和地勤人員，全艦總人數超過2500人，相當於一個小型城市。遼寧艦光是食品配載容量就有幾百噸。所以網友聽到遼寧艦一天消耗10噸食物的數字，根本不需要驚詫。全艦2500人每天就大約需要消耗8噸的食物。考慮到食材還需要進行清洗、精加工，加上食物、飲料本身有很多包裝物，加起來達到12噸是基本合理的。

　　而且需要說明的是，在航母等軍艦上的飲食時間、次數和我們陸地上一日三餐的規定不同。軍艦在大海上航行時，是必須時時刻刻有艦員堅守崗位，需要24小時值班，艦上往往採用輪班制度，艦載機飛行員，空勤，輪機，指揮，值班，可能還包括維修保障，醫務人員……24小時都有人需要吃飯。這意味着即使是在深夜，都可能有艦員剛剛執行完崗位任務，需要及時進餐。這就要求艦艇應該保證及時給這些艦員供應食物，主要措施就是延長就餐時間、增加就餐次數。航母是全天候作戰的，所以艦上的食堂都是24小時開伙。

　　此外，軍艦上官兵的平均年齡都很年輕，對於一個年齡20多歲的航母艦員，如果把主食、肉類、蛋類、蔬菜、飲品等食物的消耗加一起，每餐三五斤是正常的數字。而且，航母上的絕大多數崗位都屬於重體力勞動。舉例來說，遼寧艦上那些甲板航空保障組的棒小伙子們，在戰鬥和訓練中，每天要做數十次艦載機掛彈和數十次卸彈專業訓練，您想想，這體力消耗，一天得能吃多少？

　　以美海軍的“尼米茲”級航母為例，該艦大約搭載3200名艦員和2800名航空聯隊人員，總人數達到6000餘人。為了滿足這群人的就餐需求，“尼米茲”級航母設置有3個軍官餐廳、1個大型士兵餐廳，配有70至90名廚師，每天要製作16000至18000份餐。所有餐廳每天開放4次，每次開放時間長達2.5小時，也就是一天中有10個小時是隨時有飲食供應的。此外，“尼米茲”級航母上還會根據作戰訓練任務需要增加午夜餐項目，為那些特殊時段的人員增加食物供應。一艘尼米茲級核航母在三個月的部署周期內，僅僅食物消耗就超過2100萬美元，約合1.44億元人民幣，每天要吃掉160萬元人民幣的食物。

　　遼寧艦上的供餐規則也與尼米茲級航母類似，由於供餐次數多，時間長，所以自然也會導致食物消耗量更大，考慮到這個情況，遼寧艦每天消耗食物12噸自然不出為奇。

　　吃飯這類看似平常的因素，也會成為影響整體戰鬥力的關鍵，對於需要常年在海上漂泊，持續執行較長時間任務的軍艦來說，艦上人員的吃飯問題屬於頭等大事。畢竟艦上生活比較惡劣，加上艦上工作強度較大，導致艦員壓力比較大。此時及時，良好的飲食就成為排除壓力，提升士氣的重要法寶。隨着中國航海食品技術和後勤保障能力的不斷提高，中國航母的官兵們已經能夠吃上世界水平的大餐。