藥食兼用的蒲公英

蒲公英是菊科、蒲公英屬多年生草本植物。廣泛生於中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。

蒲公英種子隨風飄散，繁殖力強 ，因而蒲公英的花語是無法停留的愛 。

蒲公英是中國常見的野生蔬菜和中草藥，2002年就被衛生部歸類為藥食同源物質  ；全草供藥用，有清熱解毒、消腫散結的功效  ；食用可生吃、炒食、做湯；具有祛斑美白、清透皮膚的功效，可用作面膜  。

關於食用方法，這裡鏈接一個資料，介紹150餘種烹調方法。https://www.meishichina.com/YuanLiao/PuGongYing/

【攝于于人村】