低糖低热量的黑莓

黑莓（学名：Rubus fruticosus Pollich）是蔷薇科、悬钩子属植物。原产欧洲温带地区，北美东部和太平洋沿岸尤为丰富，不列颠群岛和西欧常见；中国有引种栽培。

浆果通常加糖和奶油鲜食，成为美味的甜点。它可加工成果酱、蜜饯、果冻、糖浆、果汁、黑莓酒、果酒、杜松子酒、利口酒。新鲜的或保存的浆果可用于馅饼、蛋糕和其他糖果。

黑莓果实有滋补、抗氧化、润肤、促进皮肤新陈代谢等作用。此外，叶是强力收敛剂，用于含漱剂，可防治牙眼炎、咽喉疼痛。果实提取物也可制成含漱剂，可治疗口腔溃疡和消肿。

全株可提烤胶；茎皮纤维可作为造纸及纤维板的原料。

【摄于安大略省于人村】