饕餮的記錄（3）

送交者: 柞里子 2008年09月22日18:13:12 於 [攝友部落] 發送悄悄話

火柿冬筍湯 火柿置熱水中，待軟取出去皮，與冬筍、青檸同切片。 汆人事先燒就之雞湯， 以榨菜絲代鹽。 飲前撒胡椒少許。 國人胡椒尚白，西方人胡椒尚黑。 以柞某之見，燒烤以黑為佳，飲湯則白為上選。

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