中國江西學生吃了“老鼠頭”     

2023年6月1日下午，一則“江西一高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視頻在網絡傳播，引起廣泛關注。6月3日晚，江西工業職業技術學院官方微博發布情況通報，證實視頻拍攝地點為該校食堂，並稱“當時學生本人在事發當時即邀請同學共同對‘異物’進行了比對，確認‘異物’為鴨脖”。通報還提到，南昌市高新區市場監督管理局接到情況報告後，第一時間派出執法人員到江西工業職業技術學院開展調查。市場監管局相關人員通過查看當事人拍攝的圖片進行比對，初步判定系鴨脖。同時，對該校菜品的留樣進行檢測，將於3—5天專業比對後並公布結果。然而公眾的質疑並未平息，事件在網絡上持續發酵。據調查，這已經不是江西工業職業技術學院第一次出現“老鼠事件”，早在2021年，南昌市市場監督管理局就曝光過一次該校後廚進老鼠的問題。有嚙齒類動物研究專家認為，如果圖片沒有作假，那麼有80%的概率可以確定是小鼠頭部。

針對江西工業職業技術學院“6·1”食品安全事件，江西省已成立由省教育廳、省公安廳、省國資委、省市場監督管理局等部門組成的聯合調查組，進行調查。

6月17日，聯合調查組公布調查結果，判定異物為老鼠類齧齒動物的頭部。官方對涉事企業和法定代表人頂格處罰。

經過           

本月初，網上題為“江西一高校飯菜中吃出老鼠頭”的視頻引發熱烈討論。一名中國江西工業職業技術學院學生在食堂中吃到疑似為“老鼠頭”的異物。該校通報南昌市高新區市場監督管理局後，執法人員趕到現場反覆比對，確認“不是老鼠頭而是鴨脖”。校方於6月3日在官方微博發布情況通報回應稱，邀請當事人共同對異物進行比對後，確認其為“鴨脖”，“該名學生已現場作出書面說明對視頻內容進行澄清”。

但校方及監管局的說法無法取信大眾，網民對於“鴨脖說”並不買賬，出現“指鼠為鴨”的質疑和討論。

6月10日，針對江西工業職業技術學院“6·1”食品安全事件，省教育廳、省公安廳、省國資委、省市場監督管理局組成聯合調查組展開調查。

據中國官媒新華社報道，聯合調查組6月17日發布調查結果指出，學生在食堂吃出疑似“鼠頭”的異物已遭食堂工作人員丟棄，通過查看食堂後廚視頻，查閱採購清單，詢問涉事食堂負責人、後廚相關當事人、當事學生和現場圍觀學生等，判定異物不是鴨脖。根據權威動物專家對提取的當事學生所拍現場照片和視頻進行專業辨識，判定異物為老鼠類齧齒動物的頭部。

官方通報續指，南昌高新區市場監督管理局昌東分局、江西工業職業技術學院未認真調查取證，發布“異物為鴨脖”結論是錯誤的。“經認定，江西工業職業技術學院對此次事件負主體責任，涉事企業負直接責任，市場監督管理部門負監管責任。”

調查處理情況通報稱，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，南昌市市場監督管理局已吊銷涉事食堂食品經營許可證，對涉事企業和法定代表人頂格處罰。將依法依規嚴肅處理江西工業職業技術學院、南昌高新區市場監督管理局昌東分局等相關責任單位、涉事企業和責任人。

調查結果公布再度引起輿論一片譁然，此事也導致政府職能部門公信力受到質疑。不少網民認為，鼠頭和鴨脖肉眼可辨，“一個這麼簡單的事情需要驚動省級部門才能搞清楚，這說明什麼？”

中國著名公眾人物方舟子在推特上諷刺道：“厲害，出動了4個省級部門，請了權威動物專家鑑定，終於證明老鼠頭不是鴨脖子。哪個權威動物專家這麼閒？”

微博上有網民指出，“這個已經不是食品衛生問題那麼簡單了，更是有關公信力和工作作風的大問題”；也有人表示，此事最荒謬之處是當事學生被迫發了澄清視頻，說自己看錯了吃的確實是鴨脖，成為“二次受害者”。

“鼠頭鴨脖”事件也在推特上引發熱烈討論，有網民評論稱，中國從中央到地方，上級給下級的指令都是“維穩”，怕承認了是老鼠頭後引發學生和輿論的不穩定，“說明中共從上至下，對社會穩定非常缺乏信心”。

也有推文寫道，這是“官方公信力問題，一個是非黑白的問題，一個我們還能否對這個社會保持信心的問題。”；“不少人還覺得小題大做，現在看看，這真不是小題，而且真的得大做。畢竟你看，好消息是，確定是鼠頭了。壞消息是，只找到了鼠頭。”

（綜合報道）