中餐、太極與民權憲政 即興

在美國，有中國移民居住的地方，就有中餐館。反正較清淡的就算廣式菜，帶辣的便稱為湖南菜。現在，以上海菜為招牌的餐館也越來越多。我不常下館子，對吃也很少注意，但聽到同胞們的議論，都說這中國菜館的菜其實大都是為了迎合美國人口味的美式中餐了。甚至有人說，有經銷正宗中國菜的餐館反而因不合美國人口味而難以維持的。我很有些奇怪，美國有不少在中國生活幾十年的中國通，怎麼很少聽到他們對中國餐館掛羊頭賣狗肉，經營西味中餐的現象提出批評抗議呢？

我練過幾十年的太極拳，近年來看到美國人對太極拳的熱情，太極拳學校也正如雨後春筍般地出現起先真為之感動。但是仔細觀察後，我發現在美國廣為傳播的太極拳也己經是走了樣的美式太極拳了。倒不是老師的不負責，若想傳授真正的太極拳，由於學習者沒有那麼多的精力，時間來仔細地研習那些關鍵要領，太嚴格了反而會將他們嚇跑。所以，在美國能看到的，大多數是美式的太極操而非太極拳。現在，只要你輕手慢歩地舞弄幾下，老美就會認為你在練太極拳而駐足不前地觀察一會的。

有位美國朋友知道我會太極拳，問我是否願意教他，我問他為何不去太極學校？他答道，美國老師說他太年輕不宜學太極拳。我聽了大吃一驚，那朋友己經三十多歲了，竟然被認為學太極還太年輕。一天，在公園中看一個太極聚會，那些美國學員在練拳架時，看來軟綿綿的，我乘興與他們試一下推手，個個手有千鈞之力，毫無四兩撥千斤的意境。此後，聽人說到太極在美國的普及，我是五味雜呈。

但是，看那練者自得的樣子，我又有什麼理由去批評他們呢。總比不練好吧。只要真懂太極的人，有機會在力所能及的情況下，向他們作些說明，介紹一些要領，相信總體水準總會提高的。現在如對每一位練太極的老美，都嚴格要求，將他們嚇跑了，我想大概更不利於太極在美國的普及。或許欲速不達正是我們要避免的傾向吧。

中餐，太極遠傳美國會走樣，那麼，美式的民權憲政傳往中國就不允許走樣麼，因為走了樣就必須迫不及待地嚴加指責麼？我看未必。