单线鱼和三线鱼

首先介绍“石斑鱼”。

石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类，但并非所有鮨科鱼都被称为“石斑鱼”。该科鱼类还包括部分鲈鱼。石斑鱼的英语名称grouper来自于葡萄牙语garoupa一词，跟英语里的group（团体）无关。海水鲈鱼英文是Sea bass；淡水鲈鱼，即江鲈鱼、河鲈鱼英文是Perch；而cabrilla则专指热带海水鲈鱼。

（有关海水鲈鱼和淡水鲈鱼，见下面的衔接）

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    蜂巢石斑鱼（Mottled grouper，俗名：网纹石斑鱼、蜂巢格仔、六角格仔、蝴蝶斑、牛屎斑、石斑、过鱼、花石斑等。）

 

 

石斑鱼通常指两大属鱼类：石斑鱼属及喙鲈属。除此以外，Anyperidon属、驼背鲈属、鳞鮨属、纤齿鲈属、贫鲙属及鲙属的鱼类也会被称为石斑鱼，而鳃棘鲈属的鱼类则被称为珊瑚斑鱼。不过，某些鸳鸳鮨属、九棘鲈属、侧牙鲈属、角纹鮨属、东洋鲈属、副花鮨属等属于石斑鱼亚科鱼，及个别的其他鮨科鱼类，有时也会被冠上石斑鱼的称号。

 

鮨科大部分为海水鱼，少数为淡水鱼。多半属日行性鱼类，由于种数甚多，具相当复杂之生态层性。大多属底栖性之鱼种，且具领域性及拟态行为。

 

现在来分析单线鱼和三线鱼。

 

多伦多水产市场有这样两种鲈鱼：单线鱼和三线鱼。从这名字可以看出，是按照鱼的侧面条纹（花纹）来定名的。

 

单线鱼：Kingdom：Animalia；Phylum：Chordata；Class：Osteichthyes；Order：Perciformes；Family：Moronidae；Genus：Morone；Species：M. americana。

 

单线鱼，White Perch，或Single Line Fish，鮨科鱼，有时会误译为white crappie（白莓鲈）。单线鱼并非真正的perch（淡水鲈鱼），而是一种bass（海水鲈鱼），虽然加拿大沿海及淡水地区也有单线鱼。

三线鱼：Kingdom：Animalia；Phylum：Chordata；Class：Actinopterygii；Order：Perciformes；Family：Moronidae；Genus：Morone；Species：M. chrysops。

三线鱼，White Bass（有时也称Stripe Bass或Sand Bass），略微大于单线鱼，鮨科鱼。奇怪的是，三线鱼却是一种淡水鲈鱼。此外，三线鱼（白鲈鱼）与黑鲈鱼（Black Bass）却没有任何关系，黑鲈鱼是一种太阳鱼（以后介绍）。

但是，网络中经常有白鲈鱼的称呼，有的翻译为White perch，有的翻译为White Bass，这就分不清到底是“单线鱼”还是“三线鱼”了。如果是Sea perch，那也就是Sea bass了，应该就是海水鱼，而不是淡水鱼。

不过，通常所说的White Bass，就是三线鱼。三线鱼是北美伊利湖（Lake Erie）的湖产。因其身体上的横纹中有三条特别明显，为与其它种类的鲈鱼区别，故华人叫“三线鲈鱼”（英文因不同鲈鱼名称不同，没有称呼上的问题）。这是北美产量最大，分布最广的淡水鱼。

银鲈鱼（Silver Bass）：Kingdom：Animalia；Phylum：Chordata；Class：Actinopterygii；Order：Perciformes；Family：Sciaenidae；Genus：Aplodinotus；Species：A. grunniens。银鲈鱼似乎与单线鱼和三线鱼有点亲缘关系。不过，它却是一种淡水鱼。此外，Jade Perch（翡翠斑、宝石斑鱼、宝石鱼）是一种澳大利亚的河鲈鱼；Yellow Perch（黄金鲈鱼、黄色河鲈、黄鲈）则是北美五大湖区的淡水鱼类。

银鲈鱼

翡翠斑

黄金鲈鱼

在鱼类中，中文名称叫“单线”、“三线”或“多线”的鱼类很多，比如：多棘单线鱼、长蛇齿单线鱼、蛇齿单线鱼、单线天竺鲷、单线黑隆鱼、单线突唇鱼。而六线鱼科种类就很多了：斑头六线鱼、十线六线鱼、兔头六线鱼、叉线六线鱼、大泷六线鱼、白斑六线鱼、远东多线鱼、单鳍多线鱼等等。

除了单线、三线、六线、多线的色彩效果之外，实际上，几乎所有鱼类的两侧中间，都是有一条线的，这根线就是“侧线lateral line”。如果剥离鱼皮，这根线也是比较明显的，尤其是吃鱼皮的时候，可以看见的。

侧线鳞

百度解释：侧线是皮肤感觉器官中最高度分化的构造，呈沟状或管状；是鱼类和水生两栖类所特有的感觉器官。侧线在头部分成若干分支：眶上管、眶下管、鳃盖舌颌管、横枕管。鱼体两侧一般各有一条，少数鱼类每侧有2到3条或更多。

作用机制：侧线管内充满粘液，它的感觉器神经丘即浸润在粘液中。当水流冲击身体，水的压力通过侧线管上的小孔进入管内，传递于粘液，引起粘液流动，并使感觉顶产生摇动，从而把感觉细胞获得的外来刺激通过感觉神经纤维传递到神经中枢。

由于侧线具有许多重要的感觉机能，所以，它在鱼类的索饵、洄游、集群、生殖及防御等各种生活过程种均有一定的作用。许多实验证明：侧线既是鱼类寻找饵料、发现敌害及同种个体间相互联系的感觉器官；也是它们判别自己是否接近礁石、岸壁等各种障碍物的感觉器官。

鲟鱼比较特殊，它的两侧不是普通的侧线，而是侧线骨板，比如中华鲟的侧线骨板就有39个。因为鲟鱼类是一类古老的鱼类，起源于一亿三千万年前，世界现存仅有28种。

（收集）