烤鴨的風波——回國雜記（4）

范學德

（今年6月下旬從美國回大陸探親，將近一個半月中，有許多見聞，且略記錄如下）

某日，一位老朋友請我們全家吃飯。主菜是北京烤鴨。幾道菜上來後，烤鴨也上來了。顏色金黃，並且澆了一層薄博的汁，一嘗，鴨皮一點也不脆。

朋友大怒，把服務的小姐叫到桌子前，問，這是烤鴨嗎？是啊。小姐回答。朋友告訴她別騙人了，說這肯定不是當天烤的。說他吃過許多烤鴨，從來沒有見到過這樣的。然後，又繼續批評了小姐一番，並叫她把當班的頭叫來，那人來後，又被損了一頓。

後來，換了一盤新烤出路的烤鴨。

這盤鴨子大家都吃得不舒服。

回到房間後，兒子跟我說：爸爸，我今晚挺 sad（悲哀）的，叔叔為什麼發那麼大的脾氣。要是我的話，我就會對小姐說，小姐，對不起，你是不是拿錯了，這盤烤鴨不是我們order（要）的，我們要剛剛烤過的鴨子。你能不能給我們換一盤。

我告訴兒子，飯店這麼做實在太不像話了。

兒子回答，那我們不應該對小姐發脾氣啊，鴨子也不是她烤的，你看她站在那多可憐啊。

我沒有給兒子再解釋什麼。

我只是想到了一點，即使別人錯了，該批評，也應當把人當作人來尊重，不論他從事的職業是什麼。

2004．9．12