烤鸭的风波——回国杂记（4）

范学德

（今年6月下旬从美国回大陆探亲，将近一个半月中，有许多见闻，且略记录如下）

某日，一位老朋友请我们全家吃饭。主菜是北京烤鸭。几道菜上来后，烤鸭也上来了。颜色金黄，并且浇了一层薄博的汁，一尝，鸭皮一点也不脆。

朋友大怒，把服务的小姐叫到桌子前，问，这是烤鸭吗？是啊。小姐回答。朋友告诉她别骗人了，说这肯定不是当天烤的。说他吃过许多烤鸭，从来没有见到过这样的。然后，又继续批评了小姐一番，并叫她把当班的头叫来，那人来后，又被损了一顿。

后来，换了一盘新烤出路的烤鸭。

这盘鸭子大家都吃得不舒服。

回到房间后，儿子跟我说：爸爸，我今晚挺 sad（悲哀）的，叔叔为什么发那么大的脾气。要是我的话，我就会对小姐说，小姐，对不起，你是不是拿错了，这盘烤鸭不是我们order（要）的，我们要刚刚烤过的鸭子。你能不能给我们换一盘。

我告诉儿子，饭店这么做实在太不像话了。

儿子回答，那我们不应该对小姐发脾气啊，鸭子也不是她烤的，你看她站在那多可怜啊。

我没有给儿子再解释什么。

我只是想到了一点，即使别人错了，该批评，也应当把人当作人来尊重，不论他从事的职业是什么。

2004．9．12