蔥花油饃

祖母烙得蔥花油饃很好吃。
俺坐在門檻上一層兒一層兒揭了，仔細着吃，祖母就笑起來：“娃兒儘管情吃了，奶給你多烙點兒。”那是個黃昏，秋天的樹葉子和涼的蟲鳴落滿了院子，祖母從“半坡沿兒”地里回來，——“今黑兒給俺孫子烙蔥花油饃吃”，說着就捅開了煤火支上鏊子，然後挽起袖子用井水洗了手，和起日裡不捨得吃的“八五”面，忙起來。 俺聽說要給俺烙油饃吃，便丟了手裡玩的銅咕碌，依着門框站了，專等第一張油饃烙出來。

用街坊鄰居的話來說，俺祖母那可是大家閨秀出身呢，——祖母她爹是當年名震京西的煤礦主，因為蘆溝橋事變，才放棄了家產逃命到河南來的。祖母上過私塾能識文斷字，懂《本草綱目》會些醫術，那時寨子裡哪家孩子得個隨來小去的病就來找祖母醫。祖母醫病從不收人家的錢，病治好了，那個人家會趁個節氣包一包紅糖，帶上十來個雞蛋來俺家答謝。祖母說：莊稼戶都不容易，還拿這弄啥哩。便死活不收，那家人家就死活不依，硬要丟下東西就走。幾番揣讓，祖母只好收下幾個雞蛋，叫紅糖和剩下的雞蛋讓人家再拿回去。俺家的日子在寨子裡算是過得緊些的人家，但祖母的威望在寨子裡甚而十里八村都是不低的。 那年月，農村正學大寨呢，公社裡就組織人到泉店街修高架引水渠。俺爹在范坡小學當老師哩，為了掙高工分，俺娘就去。家裡就剩下俺姊妹四個，和祖母。

一天黑兒，喝罷了湯，祖母才哄小弟小妹睡下。南頭住的鐵漢跑來了：“大奶大奶，俺妹子從煤火台上掉下來摔住腿了，俺娘說麻煩恁過去給捏捏呢。”鐵漢是支書馮麻子的大孩兒。平時，馮麻子在寨子裡仗着公社裡有頭頭腦腦給他做靠山便作威作福，是個人見人恨的主兒。可他媳婦麻子嬸卻是個細胳膊細腿兒的女人，善良，待人又實誠。祖母二話沒說，摸下床去了。俺就跟在祖母身後，鐵漢在前兒打着手電燈。寨子裡很靜，只有腳步間或引起了幾聲狗叫聲。推開鐵漢家的木柵門，見他家灶火屋裡的煤油燈暈黃地亮着，麻子嬸就迎了出來：“老嬸子看看又叫恁麻煩來了，要不是小英不會走，俺就去找恁去了，看看又叫恁給麻煩來了。”她一邊說一邊叫俺和祖母迎進屋裡。
小英正直着腿坐在木凳上流淚呢。
祖母就蹲下，攙起小英的褲腿兒：“看看腳脖子給崴了。”說着就細細地給小英捏起來。忽然一聲狗叫，煤油燈苗忽閃一下，一個身影進來，旋即，一股蔥花油饃的香味漫了整個小屋。——馮大麻子回來了，日裡看見他那一臉麻子坑兒就害怕，何況在夜裡。但明顯聞到那股蔥花油饃的香味是從他夾在臂里的布袋裡發出的。俺一聞那香氣，就想要流口水。——要知道那時吃白面饃都是過年呢，再說是蔥花油饃。麻子嬸也聞到了，開口想說話呢，抬眼看看馮麻子。馮麻子說：“晌午頭兒公社汪書記到了工地，大傢伙改善了一下，吃多了蔥花油饃。才打了個嗝兒，聞到香氣了吧。哈哈哈”。麻子嬸眸子一垂，不言語了。祖母仔細地給小英捏腳脖呢。——俺不敢聞那香，直吞咽口水哩。

等給小英捏了腳脖，又用燃燒的酒水洗了後，天黑得很了。祖母和俺在麻子嬸千謝萬謝聲里回了，路上，祖母說——樺子，明兒奶給你烙蔥花油饃吃。
祖母說到做到，第二天，就給俺姊妹四個烙了蔥花油饃吃，看着俺兄妹幾個吃得興，祖母高興地樂了。

三十年來，不知吃過少次祖母烙的蔥花油饃，但只有童年的這次給俺的靈魂造成了悸動——祖母在用自己的實際行動來教俺如何做人哩。