據說美人茶是由相思寄情的美女們在清明雨前，將剛萌發的嫩茶採摘下來而製成的。它是極其高雅與香艷的一種茶道。它神秘而誘惑，是古典的雋永與柔情的曖昧的完美結合。沒有人知道，她為什麼興起，又從什麼時候開始流傳。東坡詩云：欲將西湖比西子，從來佳茗似佳人。不知道是不是受了這個的影響，很難追根尋源。  

懂得喝茶的人都知道，清明雨之前的茶是最好的茶，它清純，甘美，溫存，幽芳，醇和，那透明，晶瑩的芽尖一如少女潔淨而清脆的身體。所以，摘茶的女子就必須是柔若無骨，充滿幻想的多情女子。清雋並且柔美，如一枚芳香吐艷的春蕾。芙蓉如面柳如眉，講的就是這樣的女子。  
因為美人茶要女子用纖纖玉指去摘，所以對女子的手指就特別講究。所謂纖細如蔥白嫩如筍，靈巧如蜂輕盈如蝶，就是對採茶女子雙手的寫照。 

每一片被摘下來的春茶，都要經過採茶女的嘴裡吐出的芳香，吹上一到三次。可能是要吹掉上面的灰塵，也可能是為了使春茶上布滿純情少女的芳香。由此採茶女子們的嘴都十分的動人。她們的嘴唇薄厚相宜，形如櫻桃般小巧，細緻。顏色為淡淡的玫瑰色，真有鮮艷欲滴的感覺。少女的嘴唇是最能盅惑人的。她仿佛是茶園裡最迷情的一朵花，透過它的芬芳，為美人茶里浸滿了千絲萬縷的溫情。  

摘茶之前先要沐浴。水要取自山澗。羅綬輕分以後，在水中加入木樨花，白松香，金雀花，百合，熏衣草等香料。經過花香與水氣的滋潤。半個時辰以後，芙蓉出水，就可以開始摘茶了。採茶時伴以低緩的江南絲樂。芽尖要透明，含露則為上品。採茶女身着霓裳彩紗，不施粉黛，散發出自然的少女芳香，在早晨的光線里，用着纖纖指尖與鵝黃的芽尖輕輕地接觸，再加上甜蜜櫻唇中吐出的蘭香，是多麼的香艷與迷情。。。。。。當她欲嬌又嗔，用齒微微咬唇，或者檀口輕候，就那樣輕輕一笑，真是美不勝收。采完的茶晾曬在幽暗的房間裡，房間裡點了上好的檀香，桂花香。
 
兩個時辰以後，將芽尖擱置在在女子的纖纖素手裡，用白皙的雙手，相互揉搓。一直到白皙泛起紅暈，香汗淋漓。這樣，芽尖的清香與女子的汗水完美地揉合在一起。  

搓揉之後，就要開始烘製，這也要由潔靜的女子來完成，這樣的也女子必須有一又纖纖素手，指甲修長，晶瑩，如絲綢般優美與細膩。 不停地揉搓，那多情溫柔的雙手愛撫着鮮嫩無比新茶。紅熱的手指尖，飄蕩起爛漫的星辰，揉進愛情的甜蜜和拌入晶螢的月光。安靜賢惠的女子，用她辛勤的勞動和汗水，使美人茶里瀰漫着春天最明媚的陽光。 

美人茶，需用舊年的雪水來泡，除了茶香之外，同時會瀰漫起一種揮之不去的香艷。仿佛啜飲的不再是茶，而品嘗女子的清芬和柔情。 甜蜜與悠遠，隱秘而深邃。這種感覺，會讓人在痴迷中產生許多美麗的虛幻。因為最能令人產生的快意，恰恰就是來自於想象的清香和美艷。 

芽尖在水中緩緩地展開，它的姿勢如同一絲光線的舞蹈，靜謐而優美，又如同少女妖嬈纖美的背影，消失在午後飄來飄去的風裡，留下一縷縷怡人心肺的凝香。