| 上海故事 – 大餅油條篇 |
| 送交者: shanxitiger 2002年01月06日07:53:20 於 [戀戀風塵] 發送悄悄話 |
|
如果愛他 如果恨他 ************ 從前上海早餐叫“四大金剛” - 大餅、油條、粢飯和豆漿。 每天早晨拎個飯鍋子出去打豆漿，要排隊，還不一定買的到。不過價錢便宜得很，記得油條是兩分錢一根，大餅（有鹹甜兩種，價格不一樣）五分錢一個。 ************ 窮日子有窮過法。 “四大金剛”可以變出好多種吃法來。 油條一般是沾醬油吃，也有人愛泡到豆漿里。牙好胃口大的還將油條夾到大餅里嚼着吃。 粢飯就是糯米飯糰。裡面一般夾了白糖和油條段兒，又香又甜，還很有嚼頭。有些老人喜歡豆漿泡粢飯，白白的豆漿里漂着金燦燦的油條段兒，軟軟的米飯粒兒散發出一股子香甜，別提多美了。 ************ 除了“四大金剛”之外，泡飯鹹菜也是上海早餐的主要內容。 泡飯就是將頭天晚上的冷飯用開水泡，就着鹹菜吃。記得從前有個鄰居的吃法是在泡飯上淋幾滴香油。 能想起的唯一的奢侈品是媽媽煎的荷包蛋。每天早晨一個，是給我補充營養的。 ************ 總是吃這些東西，所以一直沒什麼好感。後來不知道什麼時候早餐就變了，東西越來越多，現在一個早餐往往鋪滿了一桌子。 有時候想起大餅油條，心裡還會湧起一絲暖意。
|
|
 |
 |
| 實用資訊 | |
