餡：1湯匙薑末75克素碎末40克胡蘿蔔末110克素蝦末20克香菜末2湯匙腰果炸酥切末(我ft，好麻煩)

皮：1碗澄粉2碗太白粉2小匙鹽1碗開水

勾芡：1小匙玉米粉1小匙低筋麵粉1小匙太白粉1小匙水

拌餡：1湯匙油1/4湯匙鹽1湯匙糖1/2小匙胡椒粉鍋內放油爆香薑末，加入其他料及調味料，炒拌均勻，加入勾芡，起鍋拌上香菜及腰果。

包：燙好揉勻之皮，橄成圓薄片，包好，放抹油盤上，蒸約3分鐘，晶瑩剔透，好看好吃。