正規的西餐禮儀 —— OOPS簡易版 ：））
1、預約：打電話去，其他細節別人提問你回答就可以了。
2、關於休閒服 —— 這要看餐廳了。偶認為只是有禮儀要求的那種餐會才會不穿西裝就顯得唐突。一般好餐廳整潔的甲克皮鞋也就可以的。很多人是習慣了穿西裝上餐廳，而不是必須。
3、吃飯時穿着得體是歐美人的常識 —— 如果很正式的餐會，會在帖子上寫明着裝的CODE，照做就是了。男士正裝最好弄，女士倒不一定穿套裝，簡潔的連身裙完全可以的。如果是晚餐，露肩的、吊帶裝最歡迎了（當然要品位高雅的，吃不準的話你才穿套裙）。
4、入座。大方第一，注意不要慌裡慌張、到處磕磕碰碰。你不是外交官，右側入座也沒什麼不可，沒有必要弄的象個誠惶誠恐的小跟班。
5、用餐時，坐有坐相，這個和中國人的餐桌禮儀沒有什麼不同。腳翹黃天寶，本來在國內也犯忌的。
6、正式的全套餐點上菜順序是:前酒 + 前菜，包括湯和沙拉以及其他小菜（不認識她說的“魚肝油”，可能指魚子醬）—— 餐酒 + 主菜（肉或魚，或素食者的主菜）—— 法式餐有各種乳酪 —— 甜點和咖啡（包括水果）。
一般我們不吃全套，可以不用前菜直接進入正餐，甜點也完全是可有可無。如果不用餐酒，可以用其他飲料，甚至有人標榜只用桌上免費的大壺白水——當然最好是礦泉水，喝水比喝飲料更上檔次。你只要樣子不窮酸、舉止高雅，只點前菜也沒什麼不可以（許多減肥的女士就這樣）。
重要的是西餐是習慣一道一道吃的，吃完一道人家就要端掉盤子的。你也可以特殊要求侍應留住一道同時上下一道。但是不宜太多，如果擺滿一桌子礙手礙腳，破壞西餐的高雅氣氛。吃的時候忌諱出聲，出聲是大失禮——這個多數同胞要請注意。
7、點酒，如果自己不懂，可以請同行的懂行者點，或請侍者推薦。這沒有什麼丟人的。
8、正餐酒一般是葡萄酒。看顏色配：肉類（紅肉）配紅葡萄酒，魚類和海鮮（白肉）配白葡萄酒。
9、餐巾看人家怎麼鋪你也怎麼鋪好了。一般是鋪腿上。塞入領口的是農民相，怕弄髒好衣服；）。用餐期間起身離座可以將餐巾暫時放椅子上。不必疊的四方四整，隨意就好。
10、試酒的初衷不是品酒的高低，而是看是否貯存的酒會有異味（我們還真的遇到過），一般就是走形式而已，喝一小口並回簽Good。倒酒應把酒杯放在桌上由侍者去倒。用餐期間，男士應為女士倒酒，倒的時候輕緩一點，倒的差不多停下時略微旋轉一下瓶口——這個優雅手式可以有效將酒收住不會濺出。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高（在家裡握幾次就熟悉了啊）。
11、喝酒的方法。這都要講？不要太誇張就可以。喝酒嘬出聲嘆出聲、一飲而盡、喝時東張西望、喝完打嗝都是失禮的行為。口紅印千萬不要擦，擦的小家敗氣的——餐具不要怕正常的用髒，另外一般好的口紅也只是略留印記而已。
12、喝湯。注意不要出聲——其實很容易，因為西餐的湯很濃，一般也不會燙口。他們不是用啜的，而是將大湯匙舀了湯整個放入口中，這樣子吃下去（神嗎45°角就不必計算了，饒了大家吧；）。盤裡所剩不多時，千萬不要刮，刮盤子大忌諱。講盤子一邊稍傾就可以舀乾淨。我不認為正式西餐可以講盤子或碗端離桌面仰脖子大喝——當然你端離一點點用匙舀就問題不大。
13、麵包的吃法。很少有人真的先用手全部撕好再吃的——這不是羊肉泡饃。
事實是餐廳的麵包各有特色，有時是片好的方包，有時是段好的法式棍子，有時是小個兒的。只有後者需要用刀破開，填上黃油或蘸菜里的湯汁吃（後者需要掰小了，但有人認為不雅）。
14、魚的吃法。一般你點魚之後，侍者就會發給你一把魚刀——鈍鈍的分割的很容易，和刀叉不不混的，有時是平放在盤子上方的。西餐的魚一般沒有多少魚刺，你應該沒有困難的。如果有刺，切忌切忌直接呸呸的吐出來到桌上——這個極其失禮！而是要用手接了放在盤子邊上，然後擦擦手。
15。使用刀叉。右手刀左手叉。若有桌子上有兩把以上，說明是用兩道以上菜，就由最外面的一把依次向內取用，不會錯的。刀叉的拿法，不要弄的緊張的好象殺豬S的！偶不喜歡許多同胞用一個食指頂住前端的握法，不是這樣用力的而是5個手指均勻用力，輕輕巧巧的。記住叉子是用來固定食物以便刀子切割的。所以叉牢了食物就不擔心飛出去。怎麼不失優雅的合理用力呢？比如將左手腕曲折一個角度，叉與盤子相對比較垂直就叉牢了（叉子的拿法可以適當變換），然後重心放左手固定住，右手輕鬆的割鋸（要會利用餐刀的鋸齒）。割好了以後叉起的時候，可以用刀端幫忙頂一下保證叉牢了。吃的時候，叉子不必僵僵的叉起來不變化角度的挺進嘴裡，可以略微扭轉方便的像拿湯匙一樣的手勢送入口的——當然你的左手要稍微練練。具體情況，你留心觀察一下別人然後回家練幾次就知道了。
16、中止時，刀叉的放法。西餐是一道一道吃的，所以西餐侍者的任務之一是及時將用完的餐具收走好上下一道菜，但是又不能像中餐館那樣跑來問你吃完沒有，好象催你滾蛋S的。所以他判斷你是否用完的標誌是你的刀叉——如果攏到一起就是說可以收走了，不必麻煩擺角度，如果你不攏起刀叉，他就一直不來收你的，所以有次碰到一個同胞，人家全套都吃的差不多了，他還一直沒有人來換盤子上下一道。
