半年前在學校的外國學生太太俱樂部的聚餐會（POTLUCK DINNER），說好一人帶一個自家風味的菜式。俺想來想去，考慮到老外諸多不食，還有不少人還是素食主義者（VEGETARIAN），最後決定做個以前吃過的湘菜——剁椒蒸芋頭吧。
做法倒是很簡單：中國超市裡現成的剁椒，200g一瓶裝，這裡最有名的剁椒牌子叫“紅翻天”——很熱鬧的名字。買芋子（倒不是大芋頭）若干，上鍋蒸二十分鐘至筷子可直接插入時為熟。剝皮切塊裝盤，鋪上厚厚一層剁椒，面上撒少許香油提香，再上鍋蒸七八分鐘——就好啦~~

整個過程除剁椒和一點香油之外不用放任何調料。盤底有蒸出來的紅鮮鮮的剁椒汁，熱芋頭沾着剁椒汁——芋頭的本香、本甜，合着剁椒的咸、鮮、辣——趁熱吃，那叫一個味兒好呀~~~~~~~不信你自己試試去！

記得那天俺做了滿滿一深盤的剁椒芋頭——尺二長八寸寬一寸深的微波爐玻璃盤——還鄭重其事地寫上成分——TARO WITH CHOPPED RED CHILI。因為老外吃中國東東特小心，得細緻向他們說明成分，生怕吃上什麼不好的下水雜碎什麼的。俺認識的老外中，居然有人會說“za-sui”，大概在英文中已經和TOFU一樣成為外來語了吧，一和我們吃飯，他總是很認真地說——ZA-SUI，我是不吃的。那頓POTLUCK晚餐，中國太太日本太太伊朗太太韓國太太墨西哥太太印度太太美國太太齊集，俺的盤子是最大號的，也是見底得最快的——很有成就地說。

昨天又做了一份，貼個片片和同學們共享吧。這菜真是又簡單又好吃，水手隆重推薦給下班已經很累、又希望做出特色好飯菜給家人的銅子們。祝大家每天的日子天天快樂，天天新鮮，天天有創意~~~~~~~~~