偶的鯽魚湯有好幾道呢，有一種是廣式的進補褒湯，還有一種是平時心血來潮就可以煮來喝的哦，很簡單，但是味道是一樣鮮美的說，今兒先給你介紹後面這種吧，沒準你一高興回家就可以煮了呢：）
偶媽媽的“獨門秘制鮮美鯽魚湯”
材料：新鮮的活鯽魚2~3條、蔥1根、姜2大塊
做法：先把鯽魚洗乾淨啊，（這些就不說了啊）然後放在盤子裡控干水分，（防止等會兒煎魚的時候油崩出來）蔥斜切段，姜一塊不切、一塊用刀背拍開。
起油鍋，點火，鍋燒乾後，為防止煎魚時粘鍋，先用生薑擦兩遍鍋內壁，然後放油，待油燒至7、8成熱時，加入幾顆花椒粒，待炸出香味，再把花椒粒撈出扔掉，（注意：別炸過了，會苦哦）然後放入鯽魚略煎（注意：是略煎啊，不用煎至什麼“兩面金黃”之類的。）
在煎魚的同時，另備一湯鍋，煮好一鍋開水，（啊，水量要合適啊，別少了中途加，不行啊，會對湯的鮮美程度和奶白色外觀產生嚴重不良影響的哦，當然也別多了，多了喝不了，剩了就不能要了），等水煮開了，放入煎好的鯽魚、蔥段、姜塊。蓋上蓋，等再次煮開時，烹入料酒，然後大火煮5分鐘，蓋上鍋蓋，轉小火併保持微微沸騰的狀態繼續煮40分鐘就好了，其他啥也不用加了哦。
等湯好了，關鍵的時刻就來到了，加鹽！！根據偶的經驗，湯是否鮮美，味道是否好最重要的還是取決於做的人加鹽量是否合適，就是說，即使銅子門照着偶說的方法做，也有可能作出的湯沒有偶做的好喝啊（哈哈，是不是很很很不要臉）反正偶只能說加入適量的鹽，還要加太太樂蘑菇精或者雞精，不騙你，加過的話，那個鮮的啊….
成品描述：這道湯，應該是呈濃郁的奶白色，味道鮮美，而且自然帶着一股清甜的味道，真的哦，偶發誓絕對沒有加過糖的，可是它就是甜甜的啊。
特別提示：這道湯一定要趁熱喝啊，可別等涼，涼了就會變腥了，當然更不能剩到明天咯；還有魚雖然刺多，但是還是一定要吃的啊，因為魚肉也很鮮啊，吃起來質感細膩，不過真的有點煩，建議可以調點醋和姜蒜沫，沾魚吃，這樣的魚肉吃起來象螃蟹的味道哦：）