一直覺得咖啡是優雅的，溫暖的，有時也是曖昧和迷離的。第一次喝咖啡後，那一晚我異常清醒。此後很長一段時間不敢碰咖啡。但咖啡的醇香委實又是一種誘惑。

　　如何形容咖啡的香？好像是一種很貼心的撫慰，是讓人很容易放鬆沉潛下去的溫情，是讓人容易感到滿足並且對生活產生美好想像的迷離。

　　好友六開了家書吧，有現磨的咖啡。第一次去時，自己動手磨咖啡豆，然後煮了喝，把菜單上有的品種都喝了個遍。這個過程是件很美好的事。先是磨咖啡豆。把豆子裝在專門的小盒子裡，轉動咖啡機的轉把時，能感覺到那些豆子在盒子裡歡快地跳舞，你上我下地蹦個沒完。然後慢慢地，好像都跳累了，一點點安靜下去，一點點細碎下去，最後變成了一盒濃香的咖啡粉。接着就是煮咖啡。把咖啡粉倒進咖啡壺，看着酒精爐的藍色火苗舔着壺底，像做化學試驗一樣，隨着溫度的升高，咖啡慢慢地從一個壺跑進另一個壺。拿一個潔白厚實的瓷杯，溫熱後，將煮好的咖啡慎重地斟入，加糖加奶，最後心滿意足地品嘗。就這樣一個過程里，生活的閒適和安寧就一覽無餘了。有時，我想對自己好一點，就覺得應該這樣給自己煮一杯咖啡喝。

　　在常見的品種里，我比較偏好有着濃郁醇香的意大利咖啡和曼特寧咖啡，而相對價格比較高的藍山卻是不太喜歡的，因為太淡。也不喜歡喝清咖啡，感覺咖啡的苦太清澈太明白。意大利咖啡本色也是苦，然而黑褐色的液體上卻凝着雪白芳香的奶油。喝的時候，便在瞬間從一個極致走向了另一個極致———它是聰慧的，它懂得用別人來襯托出自己。它又是隨和的，可以用任何東西來和它配，只要你喜歡。這種又濃又香的咖啡，濃稠滾燙好似地獄逃上來的魔鬼，每每叫人一飲便陷入無可言喻的魅力中，難以忘懷。而曼特寧，先是喜歡了這樣一個名字，像一個曼妙的女人，舞在濃郁的咖啡杯中。而喝起來帶有一些狂野亢奮的氣氛，很有烈馬狂奔那種痛快淋漓、恣意汪洋、馳騁江湖、快意恩仇的風光，據說這種烈性口味不知道讓多少男人沉迷其中。

　　陳丹燕說，咖啡甜若愛情，苦若生命，黑若死亡。我並不贊同。愛情不只是甜，生命也不全是苦，而死亡當然也不總是黑的。咖啡的甜，咖啡的苦和咖啡的黑都是我們自己心裡的甜、苦和黑，那味道和色彩都是喝的人給它的。

　　一杯咖啡如果也有生命，那麼它的生命是慎重而美好的。那般千研萬磨後的香醇，注入那麼溫暖細緻的一個杯子，帶動那樣一個美麗的清晨或溫馨的夜晚。如果可以，每一個心懷浪漫的女子都想要這樣的生命吧。真希望自己的人生就如咖啡一樣，在千研萬磨後，有一種醉人的香醇，讓人仔細地斟入一個熱杯子。