繼“清蒸古人” 做了“春夏秋冬”四道八盤之後，再用十六字令炒四盤野味，分別為“風，花，雪，月” 。

風，捲雲舒雨妙無蹤，
明月夜，或在梧桐影。

花，玉骨芳心駐雲霞，
古道邊，尋常百姓家

雪，無聲入夢何人覺，
眾芳歇，翩翩我來也。

月，多情怎奈無情夜，
嘆風流，年年開復謝。

附：十六字令，戲賦 春 夏 秋 冬
註： 烹調古人有幾種傳統方法：其上者曰：敲骨吸髓，其中者曰：移形換景， 其下者曰：生吞活剝。 在此我所用手法為“清蒸”， 取古人原汁一句 (第二句)， 加蔥姜若干， 以十六字令蒸之， 別為風味。既欲原汁，不可雕也，一笑而已。

春，豐年備客足雞豚，
人如玉，美酒且千樽。

春，雨打梨花深閉門，
雲霽處，冷月葬花魂。

夏，高堂明鏡悲白髮，
人無語，獨倚陳蕃榻。

夏，未便纖雲留鶴駕，
數千帆，妝樓梳洗罷。

秋，不盡長江滾滾流，
人不寐，一飲解千愁。

秋，思君不見下榆州，
方回首，月在柳梢頭。

冬，何妨吟嘯且徐行，
人未老，莫道華發生。

冬，野渡無人舟自橫，
天地轉，何處遣飛鴻
。