提到包子，長沙人必稱“德園”。德園始建於清光緒年間，初為一唐 姓業主在八角亭附近開的一家夫妻店，取《左傳》中“有德則樂，樂則能 久”之意，名之“德園”。民國初年，幾位失業官廚集資入伙，盤下幾經 易手卻無建樹的德園，遷店於黃興路樊西巷口，以官府菜、點招徠食客。 因菜餚製作總有海味鮮貨等上乘余料留下，為免浪費，故將其剁碎，拌入 包點餡芯，誰知這竟使他們的包點風味異人，倍受垂青。從此，德園包子 大振名聲，遂有“出籠熱噴噴，白色皮喧松，玫瑰甜香美，香茹爽鮮嫩” 的民謠之贊。長沙“文夕”大火後，原班部分師傅重新集資，再度建店， 取名德園茶館，繼續經營飯菜、包點，並逐步形成馳名長沙的“八大名 包。”“八大名包”為：玫瑰白糖包、冬菇鮮肉包、白糖鹽菜包、水晶白 糖包、麻茸包、金鈎鮮肉包、瑤柱鮮肉包、叉燒包。長沙解放後，德園茶 館獲得了新生，曾薈萃一批烹飪名師和白案高手，使德園的美食形成五大 系列，300個品種。