据说因为有“胡人”血液的搀和，北京人天性幽默快乐。

我自己差一点儿成了北京人，虽说现在已经在南方落户，可还是同北京有着血缘和精神上的各种联系，可能喜欢幽默也是其中之一吧。

下面讲几个自己经历的北京餐馆的故事。

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亚运村里有个“海鲜店”，店里头有卖“海鲜面”。有一回到那儿办事儿，附近没什么小餐馆，就进“海鲜店”吃饭。

图快图便宜，就吃个面吧。

服务员介绍说，海鲜面好吃，二十来块一碗。

我说，行，来一碗吧，量够不够啊，可得管饱啊。

过了几分钟面来了，大海碗，里面的“海鲜”少得可怜，不过能吃饱。

稀里呼鲁吃完了，结帐。

“一百二十八块”

什么什么，我差点儿没趴下。

服务员说，您不是要量大的么，给您来了个大号儿的，二十来块那是小号儿的，不信您看菜单。

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京广中心斜对面儿有家湖南餐馆。

什么都好，就是盛饭的碗特别小，是种黑不溜秋的小磁碗，一碗饭三四口就没了。吃湖南菜越辣越想吃饭，越吃饭越想吃菜，所以吃饭的速度是飞快的。

一次一个人去吃饭，同桌的两个人都不认识。老板娘把饭锅放到桌上，让我们自己盛。

我吃了一碗，看锅里满满的饭，就放心上了趟洗手间。

两分钟时间没到，回来一看，饭锅子空了。

同桌的刚吃完，正忙着抹嘴擦汗呢。

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城东有家“老牛家”牛羊肉泡膜店。一次去喝羊肉泡膜。

隔壁桌子上一对儿青年男女先到，也点了羊肉泡膜，伙计端上两大海碗的羊肉汤和两个大白膜，放好后就走了。

“怎么吃啊”男的问道。

女孩儿笑了，“傻冒，搁嘴里嚼贝”

说完俩人就拿起大白膜狠命啃起来了。

“怎么这么硬啊”男的抱怨。

女孩儿又笑了，“傻冒，羊肉汤白给啦？”

那时候我也没喝过羊肉泡膜，可是总觉得他们这样吃法不大对头。

过了会儿伙计出来，一看急了：

“哎约约，哎约约，先掰先掰”

原来，大白膜要先掰碎了放到汤里煮，煮完了才能开吃。

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作者：陕西老虎
日期：2001年12月30日