黄桂柿子饼：主要用料是产自临潼的火晶柿子，皮薄如蜡纸，无核，果肉如同果冻一般晶莹柔软，甜度非常高。食用时将洗净的果子在顶端撕开一个小口吸食。黄桂柿子饼是用这种柿子和面，包入果仁等馅料，用清油煎制成的。必须在刚刚出锅的时候趁热吃才好，凡是重新热过的就丧失了原有的香味。但是，我觉得大多都是过甜了。