闲话端午
作者：百花潭水

中国的传统节日,几乎全部与吃有关系,比如春节元宵端午中秋冬至等等.在这些所有的”吃节”中,我最爱端午和冬至.今天就闲说一下端午.

端午的”端”在古汉语里面是”开端、初始”的意思,端午的”午”则是”五”的通假字,所以农历五月初五就叫”端午节”.端午节有很多别称,如:浴兰节,女儿节,诗人节,天中节,夏节,地腊...这些不同的称呼说明了端午节不同的起源.据考证,端午最早的起源可追溯到夏朝,当时民间五月初五日有浴兰汤的习俗,经过历代传承,端午节被赋予了更多的内容,最流行的说法是为了纪念怀才不遇、郁闷投江的诗人屈原。看了李碧华的〈青蛇〉,我倒相信端午是天老爷安排来验证人间真情的节气:许仙的爱情是惶惑而有所保留的,所以他要往酒里放雄黄,白蛇的爱情是执迷而毫不设防的,所以她喝下了雄黄酒,一段荡气回肠的人妖之恋在端午这一天变得支离破碎...

端午节赛龙舟和吃粽子的习俗都与屈原有关.有关资料是这样说的:”屈原投江以后,当地人民伤其死,便驾舟奋力营救,因有竞渡风俗；后人们放食于水中致祭屈原,为防蛟龙贪食,用楝树叶包饭,外缠彩丝,就有了现在的粽子...”端午节赛龙舟在川西见得少,估计历来在吴越一带很盛行,印象最深的赛龙舟是在沈从文的〈边城〉里,没有亲身经历就不多说了.粽子常见的有广东口味、江浙口味和台湾口味,现而今超市里,以嘉兴五芳斋口味最多.我还是喜欢川西坝子的粽子,其形状比嘉兴粽子要长,有点象旧时女人的小脚(嘉兴粽子是用一片竹叶包成,自然短小;川西粽子是用两片竹叶交错叠放包成,自然又长又尖),材料有:盐、花椒、菜油、红豆、糯米和腊肉丁.小时候,春节和端午都可以吃到喜爱的粽子,用火烤或油煎味道更好.童年端午的家宴是让人垂涎的,我记得一般会有粽子,板鸭(或青豆烧鸭),蛋黄流油(又叫翻砂)的盐蛋,红红的蒜泥汗菜...

端午节还有佩香包,喝雄黄酒,挂陈艾菖蒲的风俗.古人称五月为”恶月”或”百毒月”,由于天气渐热,蚊蝇虫蛇和疾病开始孳生,菖蒲、艾草、雄黃以及香包里的香料,都是中草药,民间就用来避凶趋吉,驱瘟解毒。童年带香包的回忆是温暖的,那是一种久违了的天然暗香.长大后,我每年都会买些陈艾菖蒲,拿一部分挂在家门外,图个吉利健康,拿一部分熬成汤,用来沐浴.旧书上说:”艾草代表招百福...菖蒲是五瑞之首,叶片呈剑型,挂在门口,可以驱千邪...”.小时候夏天腹泻或者喉咙发炎,大人会拿陈艾菖蒲熬水给我喝,还蛮有效.最舒服还是在端午这天,用陈艾菖蒲熬水泡澡,又环保又清新又能防止生疮,浴后的皮肤象绸缎一样顺滑,比加了香精的泡泡浴不知好多少倍.

闲话说了那么多,还是说说眼前的端午节吧.写到这里的时候,我已经吃到妈包的粽子了,有红枣馅儿、豆沙馅儿和肉馅儿,味道很好.今晚,把买回的陈艾菖蒲,用清水洗,盐水泡,再晾干,明天就可以熬水”浴兰汤”咯.

在春天还有几抹尾声,夏天已经浩荡前来的时候,我们还有端午节可以过,是非常幸福的.有人大代表提议,逢传统节气(比如端午节)放假半天,很赞成,本来小康社会也该人性化点.端午是一个充满幸福回忆的传统日子,是美食的日子,是我喜欢的日子.

另:本帖有关端午的部分典故,参考了一些民俗资料,特此说明.