| 男人烧饭一条虫 |
| 送交者: shanxitiger 2002年02月17日18:59:07 于 [恋恋风尘] 发送悄悄话 |
|
我不轻易烧饭作菜，不过每次出山总要被人骂，搞得心情很糟糕。 看来烧饭作菜方面女人的天份更强一些，要男人进厨房就象在冬季奥运会上要古巴人溜冰、要非洲人滑雪一样，能搞得好么。 ************ 有个朋友说喜欢吃甜的，正好冰箱里有一罐巧克力酱和一些糯米粉，我就想，用来包些汤圆（北方叫元宵）给她倒不错。 往碗里放些糯米粉，加些水，然后揉面。揉着揉着，太干了，加水，揉着揉着，又太稀了，再加面，揉着揉着，又太干了，再加水，揉着揉着，又太稀了，再加面。。。。。。就这样出来一个超级大面团，还软得要命。 包了几个汤圆，觉得要捏成圆形的太麻烦，反正都吃到肚子里，形状有什么关系，就改成比较容易的饺子形状。放到盒子里才发觉面实在太软了，汤“饺”一个个东倒西歪的，而且都粘到了一块儿。 给那个女孩松去吃了（我不能肯定她吃了还是倒了）后，赶紧打电话问味道怎么样，她吱吱晤晤地不肯评价，只是问我是不是忘了放些面粉到糯米粉里。 ************ 看到人家家里头存了一缸花花绿绿的四川泡菜，我的心也痒了。 到菜场买了些生罗卜、红辣椒、白菜、生姜之类的，洗净切好放到一个大玻璃瓶子里用盐水泡着。过了一天打开尝尝，有点儿那么个意思，就放到冰箱里继续泡。 又过几天，打开瓶子看看，上面漂起一层白沫。赶紧问朋友怎么回事，回答说不要紧，倒些白酒进去就没事儿了。如法炮制，倒了好多白酒进去。 再过几天去看看，“四川泡菜”上长了层白毛。 ************ 我喜欢在烧饭作菜的过程中思考些“哲学问题”，特别是中国菜里蕴涵的许多哲学和美学的启示。 有一次看本讲苏州园林的书，里面讲到“借景”的道理，我看完去烧菜，想想中国菜里面也有“借景”的原理，比如白菜烧肉，白菜就是借了肉味儿把蔬菜的清爽提了出来的。 烧一大锅白菜，正好旁边是老爸煮的一沙锅蹄膀汤。白菜烧了会儿就开始发干，我刚要加水，突然想起“借景”，就打开沙锅舀了一勺肉汤放进白菜里。过了会儿又烧干了，我再加一勺蹄膀汤。。。。。。 烧完白菜，老爸进厨房打开沙锅看看，“咦，汤都到哪儿去了？” ************ 也不能说没有超常发挥的时候。有几次状态比较好，也可以不出差错，烧出大家都愿意吃的菜。比如这次过春节，家里来了客人，我就大显身手了一番，几分钟之内弄出了一桌菜： 从冰箱里取出包冷冻鸡腿，用剪刀剪开，放微波炉里一转； ************ 人类有史以来就是女人主烧饭作菜，肯定有其内在的合理性。所以，大家看着办吧。。。。。。
|
|
|
|
|
 |
 |
| 实用资讯 | |
