继“清蒸古人” 做了“春夏秋冬”四道八盘之后，再用十六字令炒四盘野味，分别为“风，花，雪，月” 。

风，卷云舒雨妙无踪，
明月夜，或在梧桐影。

花，玉骨芳心驻云霞，
古道边，寻常百姓家

雪，无声入梦何人觉，
众芳歇，翩翩我来也。

月，多情怎奈无情夜，
叹风流，年年开复谢。

附：十六字令，戏赋 春 夏 秋 冬
注： 烹调古人有几种传统方法：其上者曰：敲骨吸髓，其中者曰：移形换景， 其下者曰：生吞活剥。 在此我所用手法为“清蒸”， 取古人原汁一句 (第二句)， 加葱姜若干， 以十六字令蒸之， 别为风味。既欲原汁，不可雕也，一笑而已。

春，丰年备客足鸡豚，
人如玉，美酒且千樽。

春，雨打梨花深闭门，
云霁处，冷月葬花魂。

夏，高堂明镜悲白发，
人无语，独倚陈蕃榻。

夏，未便纤云留鹤驾，
数千帆，妆楼梳洗罢。

秋，不尽长江滚滚流，
人不寐，一饮解千愁。

秋，思君不见下榆州，
方回首，月在柳梢头。

冬，何妨吟啸且徐行，
人未老，莫道华发生。

冬，野渡无人舟自横，
天地转，何处遣飞鸿
。