阿孜萨：月下霜前 桂花酒釀

这个季节写桂花最应景了，迟迟没有写，是因为桂花开的这个时候，秋菜和春天的球根也到了种植的季节。今年，我挑战了种蒜和秋菠菜，花呢，自然是郁金香和水仙了，不过，邻家欧巴桑那里分来的风信子的根，也得种下。春天一到，欧巴桑藉故喝茶，是要来查看的。忙成了这样，每天无论在哪里，还是想着要写写桂花，那空气中飘扬着的桂花香气时时提醒着我：我们盛开了，还不写写吗？

是的，福岛乡下的现在，空气中掺杂着甜甜的桂花香。这香气的缭绕，会使人忽略了满地的山栗子，咧着嘴挂在树枝上的石榴和无花果，至少，这一抹香气，对我来说是这样的魅惑。

桂花这两个字和我比较有渊源。

我妈说她小的时候身体弱，病泱泱的。那会子，姥姥家那边的风俗是请人跳神，请来的神婆子说，这孩子得请个干妈保佑。于是掐着一算，就给请了一位狐仙，做了我妈的干妈，也就成了我的干姥姥。所以，我妈还有一个“胡”姓，随着这个胡姓，我那个干姥姥就通过神婆给了我妈一个名字“桂花”。据说，移植桂花也就到北京为止了，估计生活在东北的他们都没有见过桂花吧，所以，桂花还算是一个有诗意的名字呢。

说起诗，写桂花诗可是中国古代文人的附庸风雅呢。马上能想起来的几个句子就是：（宋之问）桂子月中落。白居易说的：遥知天上桂花孤和山寺月中寻桂子等等。所有关于桂花的想象，还有就是红楼梦里的湘云打趣说这鸭头不是那丫头，头上没有桂花油和那个让宝玉讨药方的夏金桂。当然关于那些什么桂花糕桂花酒桂花茶之类的，也只是看看文字想像一下而已。后来全国各地可以出差的时候，错过了季节算是藉口，其实，对桂花没有那么大的欲望。原谅对于桂花我用了欲望这个词。

妹妹爱蔷家的门前有一棵桂花树，将近四米多高，这个季节满树细碎的金色小花，什么时候开的？年年也不知道，只是当那香气澹澹地袭来的时候，才会惊觉花儿开了。那是我初见桂花，便是一见钟情。

我这儿的乡下多的是金桂或者是丹桂，这两个品种很难其别，都是花朵或金黄或橙黄，叶片厚，香味浓郁；而银桂和四季桂都是花朵稍白，香气较澹，四季桂也叫月月桂，估计是常年花开吧。

几年前，我家院子里也植了一棵金桂，第二年就开始飘香，虽然只有细细的那几朵小花。其实，秋分一过，大部分的花儿开起来都是艳艳的，但香气却是桂花最好，那一株树就那样静静地站在那里，默默地应季开放，安静地散发芳香。

月夜，桂香，这样的晚上是微凉的，有一丝薄云时，感觉更好，就去想在几百年前的那个唐诗宋词时代，那些女人们桂花内服，所谓“香身”，后来才演变成了各种和桂花相关的事物吧。桂花不仅仅只是香身，据说还有温补阳气排毒美颜，养阴滋肺视觉不明的功效，我倒是想，那是得常年进食啊，这便是除桂花茶莫属了。

用我家后院的陶艺家烧製的小碗，采了鲜桂花，一经温水便是满屋香甜，做了桂花糯米粥，去年爱蔷送的蜂蜜还有些，女儿卡奥理喜欢这个味道，夜半回来，正可以小补一下，顺便教了她：人闲桂花落，夜静春山空。只是这毒舌丫头边吃边说：妈妈是闲，才晓得桂花开开落落，我忙得哪里有这心情呢。日本孩子们的功课一点也不轻松，学校，社团和学塾，卡奥理每天都是十点才能回家呢。

守着桂花树，自己烘培桂花茶吧。今年多采撷鲜桂花，烘培保存，天天一杯茶给她喝，也算是来自妈妈的支持吧。而我自己是要酿桂花酒的，前年酿的花梨酒，味道正好，今年的桂花异常地香甜，想必是好的，后院得盖个大些的仓库了，眼看着就该晒柿子了，秋天，怎能闲得下来呢。

小提醒一下：一次饮用桂花量不宜太多，水温不宜过高，最好先温杯洗茶。只是，便祕和孕妇及糖尿病患者就不要喝了啊。