据说美人茶是由相思寄情的美女们在清明雨前，将刚萌发的嫩茶采摘下来而制成的。它是极其高雅与香艳的一种茶道。它神秘而诱惑，是古典的隽永与柔情的暧昧的完美结合。没有人知道，她为什么兴起，又从什么时候开始流传。东坡诗云：欲将西湖比西子，从来佳茗似佳人。不知道是不是受了这个的影响，很难追根寻源。  

懂得喝茶的人都知道，清明雨之前的茶是最好的茶，它清纯，甘美，温存，幽芳，醇和，那透明，晶莹的芽尖一如少女洁净而清脆的身体。所以，摘茶的女子就必须是柔若无骨，充满幻想的多情女子。清隽并且柔美，如一枚芳香吐艳的春蕾。芙蓉如面柳如眉，讲的就是这样的女子。  
因为美人茶要女子用纤纤玉指去摘，所以对女子的手指就特别讲究。所谓纤细如葱白嫩如笋，灵巧如蜂轻盈如蝶，就是对采茶女子双手的写照。 

每一片被摘下来的春茶，都要经过采茶女的嘴里吐出的芳香，吹上一到三次。可能是要吹掉上面的灰尘，也可能是为了使春茶上布满纯情少女的芳香。由此采茶女子们的嘴都十分的动人。她们的嘴唇薄厚相宜，形如樱桃般小巧，细致。颜色为淡淡的玫瑰色，真有鲜艳欲滴的感觉。少女的嘴唇是最能盅惑人的。她仿佛是茶园里最迷情的一朵花，透过它的芬芳，为美人茶里浸满了千丝万缕的温情。  

摘茶之前先要沐浴。水要取自山涧。罗绶轻分以后，在水中加入木樨花，白松香，金雀花，百合，熏衣草等香料。经过花香与水气的滋润。半个时辰以后，芙蓉出水，就可以开始摘茶了。采茶时伴以低缓的江南丝乐。芽尖要透明，含露则为上品。采茶女身着霓裳彩纱，不施粉黛，散发出自然的少女芳香，在早晨的光线里，用着纤纤指尖与鹅黄的芽尖轻轻地接触，再加上甜蜜樱唇中吐出的兰香，是多么的香艳与迷情。。。。。。当她欲娇又嗔，用齿微微咬唇，或者檀口轻候，就那样轻轻一笑，真是美不胜收。采完的茶晾晒在幽暗的房间里，房间里点了上好的檀香，桂花香。
 
两个时辰以后，将芽尖搁置在在女子的纤纤素手里，用白皙的双手，相互揉搓。一直到白皙泛起红晕，香汗淋漓。这样，芽尖的清香与女子的汗水完美地揉合在一起。  

搓揉之后，就要开始烘制，这也要由洁静的女子来完成，这样的也女子必须有一又纤纤素手，指甲修长，晶莹，如丝绸般优美与细腻。 不停地揉搓，那多情温柔的双手爱抚着鲜嫩无比新茶。红热的手指尖，飘荡起烂漫的星辰，揉进爱情的甜蜜和拌入晶萤的月光。安静贤惠的女子，用她辛勤的劳动和汗水，使美人茶里弥漫着春天最明媚的阳光。 

美人茶，需用旧年的雪水来泡，除了茶香之外，同时会弥漫起一种挥之不去的香艳。仿佛啜饮的不再是茶，而品尝女子的清芬和柔情。 甜蜜与悠远，隐秘而深邃。这种感觉，会让人在痴迷中产生许多美丽的虚幻。因为最能令人产生的快意，恰恰就是来自于想象的清香和美艳。 

芽尖在水中缓缓地展开，它的姿势如同一丝光线的舞蹈，静谧而优美，又如同少女妖娆纤美的背影，消失在午后飘来飘去的风里，留下一缕缕怡人心肺的凝香。